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麻辣烫店铺创业计划书

计划书 时间:2021-08-31 手机版

  项目名称:“美滋鲜味”麻辣烫 本店名:“美滋鲜味“

麻辣烫店铺创业计划书

  创业人: 赵鑫

  计划者:廖焕朝

  实施者: 赵鑫 罗伟 胡文汇 张诗宇 祝成成 刘秀 赵会琴

  张少云 廖焕朝 王正鑫

  一、项目简介

  在我们学校没有很多的娱乐休闲场所,能吃的地方也很少,而且不够安全卫生,这对于我们这些农大人来说虽然来了一段时间已经基本接受了,但是心理上还是不情愿的,都想吃得放心安心开心,所以,我想创办一家既好吃而且又能吃得好吃得放心的麻辣烫餐馆。因为自麻辣烫诞生以来,上至达官贵人,下至平常百姓,家家户户,男女老少,皆喜爱吃。它的菜式选择多种多样。

  无论大街小巷、坊间胡同,还是车站码头、学校商场,无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊,津津有味、且烫且吃的各类食族!而对于我们这些大学生来说,周六周末,节假日每课时,都喜欢聚在一起吃点什么,所以这个是最好的选择。现在麻辣烫正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾,其火爆气势也带来源源不断的财富!

  二、市场环境分析

  1、麻辣烫这个项目是一个很火的项目,它虽未进大雅之堂,却是在民间发展了千年的特色小吃,其进入的市场也在伴随着发展而逐渐扩和走向成熟。

  2、麻辣烫它有着成熟的市场环境,能够多元化发展;消费人群也极为广泛;经营模式更是多种多样;最主要的是麻辣烫项目小、成本也小,但市场大、利润大,进入良性循环后收益也大。

  3、无论在什么时候,人们对麻辣烫的热情未减。尤其在冬季,许多人脑海中会浮现出热腾腾的麻辣烫。不少麻辣烫店的门前,尽是等座、排队的,生意兴隆,让人羡慕。

  对创业族而言,麻辣烫无疑是最佳的热门创业行业。

  三、前期市场调研分析

  我将目标市场定在农大东门外面的南侧一排商业街,在学府农贸市场对面,因为这边是农大的地方,主要是为农大人服务,而且对面是烟职,人员多,市场广阔。麻辣烫是个男女老少都喜爱吃的食物,同时做一次市场问卷调查,由此可以看出这的需求量很大。因此,这是一个很好的市场。

  四、目标市场客户分析

  因为我选择的这个目标市场周围有很多小区和学校,消费人群多,其次我的主要目标客户有师生和住在小区的居民。学生的消费量是最大的,因此我的利润空间将会很大;现阶段主要经营的地方学校,火车站。

  五、营销策略

  1、产品策略

  对于麻辣烫这的产品,在前期对消费者做一次问卷调查,然后根据消费者的需求制定一些麻辣烫的不同菜式和优秀的服务,以此来满足消费者的欲望。同时使得

  麻辣烫菜的样式鲜新,吸引消费者的食欲。

  2、价格策略

  根据当地消费者的心理接受程度,本店把产品成本价定为小碗大约6元左右,大碗8元左右。同时还有单串系列的产品,素菜类1元一串;肉类2元一串。也可以进行促销5串素菜类4元,5串肉类8元。

  3、渠道策略

  在农贸的菜市场采购一些原材料。因为距离近,而且价格便宜,所以既保证了菜品的新鲜又便宜,便于及时供给。所要的运费也会降低。例如:可以去学校的襄阳轴承厂,或者其他的地方进行采购。

  4、促销策略

  1、进行优惠活动,凡购买麻辣烫消费达到100元的,送一张优惠卡,凭此卡,可以进行优惠活动;买2串送一串,买5串送2串;也可以到周末节假日优惠;买2串送一串,买5串送2串;平时一小碗有4串,一大碗有6串,用此卡可优惠或者是节假日优惠,买一小碗送2串,6元;买一大碗送三串8元。

  2、在学校及农贸附近,发一些宣传单或者是在网站上发贴子,把小店的特色麻辣烫进行推广。

  六、费用预算控制

  1.麻辣烫的原材料:每月大约1000元2 宣传:100元

  3、促销费用:1000元

  4、其他费用:1000元

  5、买小推车: 1000元

  6. 总计:4100元

  七 人员安排

  1.采购:赵鑫 罗伟 王正鑫 廖焕朝 赵鑫主要负责采购人员的安排。

  2. 经营:祝成成 张诗宇 刘秀 赵会琴 胡文汇 张少云

  星期一到星期五只在学校食堂附近经营

  星期六到星期天去火车站站外经营。

  3.管理:星期一到星期三,张诗宇管理人员。


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