您好!
我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。
经过这段时间的工作和生活, 我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。
通过这三年的历练，我懂得了很多，学会了很多，厨艺也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼泪，同时更有很多欢笑，很多收获，很多幸福。
但是，随着我当厨师的年头越来越多，我愈加发现自己的不适应，于是，经过我深思熟虑了好久，慎重的得出这个了结论:我热爱烹饪，烹饪是我此生最大的兴趣爱好，但它却不适合成为我的职业，因为，当兴趣变成职业，反倒让我失去了原有的热情，从而不知所措。
虽然，我很舍不得这个我工作学习了三年的地方，但是，我还是毅然决然的决定要离开，重新审视自己、定位自己，探寻一片属于自己的新天空，希望领导能理解我、支持我，并且尊重我的决定。
由于我的离职而对饭店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能体谅我的个人困难，对我的辞职申请予以考虑并批准。再次对领导的培养表示感谢。
预祝饭店生意兴隆，越办越好。
此致
敬礼 辞职前应该注意什么?
辞职应注意提前通知单位：
根据《劳动合同法》第36条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。第37条，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，可以解除劳动合同。
职工如果想跳槽，应当提前30日以书面形式向单位提出解除劳动合同或者与单位协商解除并做好工作交接，同时建议职工在跳槽前与新单位书面确认好，避免跳槽后两头落空。 根据《劳动合同法》第50条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在15日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
根据该条款，离职后职工可要求原单位提供解除或者终止劳动合同的证明，在15日内为其办理档案和社会保险关系转移手续。
本文来源：http://www.010zaixian.com/gongwen/cizhixin/289981.htm