秋季学校食堂食品安全专项整治活动简报(2)

简报二：

　　今(31)日，四川新闻网记者从遂宁市食药局获悉，遂宁市食药监局与遂宁市教育局正式启动秋季学校食堂食品安全专项检查工作，成立了7个督查组，分片区督查各县区的专项检查情况。

　　日前，遂宁市食药局与遂宁市教育局联合下发了《关于开展2016年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件，决定从9月开始针对学校食堂、学校周边食品经营单位开展专项检查行动。此次行动要求各级学校开展食品安全自查，义务教育阶段学校应主动收回食堂对外承包权。检查学校食堂和学校周边食品经营单位的持证情况，是否存在滥用添加剂，是否按规定进行食品留样和记录等内容。务必做到学校食堂全覆盖，发现一起就查处一起。

　　此外，食药部门还要求将学校食堂作为食品安全事故防控重点，指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。成立7个督查组，分区分片对各县区局、分局的专项检查情况进行督查，切实保障全市师生餐饮食品安全。
 

　　简报三：

　　季开学在即，为了有效防控学校食品安全风险，8月30日，雁江区新场乡食安办牵头，联合食药监管所、教育管理组、派出所和卫生院等部门对辖区内所有学校食堂进行了秋季学校食品安全专项检查。

　　检查过程中，大部分学校食堂都正在进行食堂全方位的清扫整理工作，为9月1日正式开学做准备。根据实际情况，检查组主要对学校食堂基础卫生情况、三防设施情况、餐具消毒情况、食堂工作人员健康检查情况、消防用具设施设备使用等情况进行了逐一查看。

　　检查发现，几所学校食堂的纱窗均有不同程度的破损情况，下水道防鼠栅栏损坏，公示栏上从业人员健康证信息未及时更换，有食堂备餐间未安装紫外线灯，未使用食品保鲜袋包装冷藏冷冻的鲜肉。

　　针对以上问题，检查组要求学校有关人员务必在9月1日开学前进行整改到位，必须严格落实学校食品安全主体责任和校长的第一责任人责任，切实保障师生在校的饮食安全。