五 经营模式
5.1 经营理念
本公司特色营销将侧重于以下一些重点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
六 餐厅管理结构
店长兼收银 1名 ,厨师1名,服务生2名。
七 营销模式
概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)
区域:主要商圈,学校, LOFT, 社区
方式:主题餐厅介绍的传单和小册子
渠道:LOFT的会客区域,茶餐厅咖啡厅和宣传区,商圈主要企业的前台,高校的社团活动宣传赞助,中学发放传单传单广播台,社区派发传单等
预估目标:一个月后主题餐厅主餐时间11-13点,17-19点客座率达到80%
销售政策的制定(前期,中期,后期)
前期:培养市场,平衡收支(一年)
中期:稳步前进,提高附加值,进去盈利阶段(三年)
后期:不断增加吸引点,稳定市场形成忠实群体
促销和市场渗透(方式及安排、预算)
本文来源:http://www.010zaixian.com/gongwen/jihuashu/334558.htm