大黄说：“我叫你回来就是想问问这是怎么回事。”
“这可怪了！”小花抽动了一下鼻子，又拨弄了一番鸡蛋，然后说，“很香的，没有什么怪味！”
“那你吃一点尝尝吧！”大黄说。
“要尝你尝吧，我还想好好活着呢！”小花猫拒绝冒险。
大黄说：“是主人把鸡蛋放在你的碗里让你吃的，应该是没问题的！”
“小花，给你的鸡蛋怎么还没吃呢！”
就在大黄和小花莫名其妙地看着鸡蛋出神的时候，小主人放学回家了。
“小花，是给你吃的！”小主人边说边把鸡蛋拿到小花的面前说，“你捉老鼠有功，奖励你一个鸡蛋吃。”
小花好像对小主人的关心并不领情，他摇了摇头，退到大黄身边去了。
“多香的鸡蛋啊，怎么不吃呢？”小主人又把鸡蛋拿到大黄跟前说，“小花不饿，大黄，你吃了吧，你看家也是有功的。”
大黄也摇了摇头，向后倒退了几步。
“怎么了，你们这是怎么了，这么好的鸡蛋怎么都不吃呢！”小主人边说边看了一眼地上的鸡蛋，恍然大悟般地说，“哦，我知道了，你们是对蛋白上的字不放心，才不敢吃这个鸡蛋的。”
说着，小主人边捡起鸡蛋边指着蛋白上的字说：“告诉你们吧，这是我做的一个实验。昨天，我先用毛笔蘸着醋酸在蛋壳上写下了‘鸡蛋的秘密’这几个字，等醋酸蒸发后，我又把鸡蛋放在稀硫酸铜溶液里煮熟，等到鸡蛋冷却后我又剥去了蛋壳，鸡蛋白上便留下了这几个蓝色的字。”
大黄和小花好奇地看着小主人手中的鸡蛋，听着他说话。
“你们感到很奇怪是吧？”小主人接着说，“其实道理很简单，醋酸溶解蛋壳后能少量溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成的球蛋白，它在弱酸性条件中发生水解，生成多肽等物质，这些物质中的肽键遇Cu2+发生络合反应，于是便呈现出了蓝色或者紫色。” 或许是听不懂小主人在说什么的缘故吧，大黄和小花最后看了一眼小主人手中的鸡蛋，径直走了。
小主人笑着对他们说：“不吃也好，对这种有些异样的食物保持警惕，才不会中毒。”
说着，小主人拿着鸡蛋，向屋里走去。
本文来源：http://www.010zaixian.com/meiwen/gushi/537270.htm