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冷血与无情的餐厅争霸战励志人物故事(2)

故事 时间:2021-08-31 手机版

  比起“冷血”只送一道菜的小家子做法,“无情”做得却比较“有情”:每桌客人会获得一张带有编号的抽奖卡,每月月底摇奖产生一桌客人,中奖的客人可以与前来担任嘉宾的明星一起进餐,这顿饭完全免费!

  两边对台戏唱着,嘉宾拼着,刀来剑往热闹无比,让两个老板都满意的是—各家的营业额都有了大幅度提升。

  你送试吃新菜我就赠应季饮品,你搞明星搭台我就玩艺人凑趣……两人开动脑筋琢磨新招,每隔一两个月就出一些妙招奇招,争先恐后,既带玩笑性质又极其认真地比拼着。

  一年期满后,当初作见证的一帮朋友又聚在了一起。由于双方有竞争与压力,两家店的账目都非常漂亮,“蜀地传说”成了所有连锁店中的利润最高的一家店,足足超出排名第二的上海分店60%。“柠檬叶子”虽然缺乏横向对比标准,但与“蜀地传说”比起来,因为走高端路线,在利润上更加可观,比对手高出了30个百分点—不过,因为在成本上也要高出许多,按照投入利润的比例折算下来,两家店的利润回报率基本旗鼓相当,算是打了平手。

  各有不服,也各有佩服,各自的宣传菜品服务造势促销都让对方情不自禁叫好。若非有这第一场赌局,或许两人都未必会这么上心地经营琢磨;如果自己是一把刀的话,那对方无疑是最好的磨刀石,你来我往之间,除了赚钱,也都在经营上有了长足的进步。

  如今,两家店成了挂着不同招牌的结盟店,在“蜀地传说”就餐会附送“柠檬叶子”的现金券,在“柠檬叶子”吃饭也会收到“蜀地传说”的赠菜卡。是的,只要进了一家店,两顿饭就跑不掉了。

  不用细说,饰演“冷血”的叫任泉,饰演“无情”的叫吴奇隆。一年多开店的经历,让他们有了最大的感受,那就是:“满足客人,防范对手,保证质量,琢磨噱头,突出特色,化敌为友!”这既是经商之道,亦是为人之道!


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