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心目中的中秋节随笔(3)

随笔 时间:2021-08-31 手机版

  心目中的中秋节随笔篇三

  今年的中秋是在狠煞公款消费歪风中来到的,八月月饼刚一上市,媒体就说,价格普遍比去年低了两三成,那些数千元高档的包装礼盒几乎不见,甚至上市没几天有的就开始打折了。

  岁岁过中秋,年年战月饼。

  中国人一年要过几个大节,其中包括元宵节,端午节和中秋节。每年厂家都铆足了劲立争打好这三仗,磨刀霍霍,早早策划,恨不得几个月前就开始备料制作,因为弄好了,这三个节的利润能占到全年利润一半以上。

  厂家开动脑筋,想着法儿在馅料上作文章,以此抢占市场。过去的五仁,豆沙,枣泥,莲蓉,蛋黄,自来红,自来白有是有,但又创造了蟹黄、火腿、鲍鱼、榴莲,奶酪、虾肉、鲜肉,冰激凌等等,馅料一杂,就防不胜防,免不了就有不安全因素。

  谁吃月饼还掰开了再检测呀,蟹是不是喂了激素?干果是不是黄曲霉素超标?虾是不是在污水里生长?奶酪含不含三聚氰胺?茶叶是不是污染?鲜肉是不是有瘦肉精?

  不过有市场调查说,今年月饼的合格率达95%以上--好事!真是大好事!

  退一步说,即使百分之百合格,也要少吃再少吃,因为不管说得再好听,打造的品种再多,做的再花里胡梢,包装得再豪华漂亮,都离不开油和糖!

  尤其现在制作工艺水平提高,个个薄皮,薄得能透出里面的馅。吃月饼实际是品馅,但馅只有给足了油,口感才好,油到啥份上?一块月饼放纸上,一洇一片油,一掰两手油,一咬满嘴油,油得发腻,另外还甜,甜得发齁,所以甭管什么创新月饼都是靠油和糖诱惑人的。

  我不爱吃这东西,自己从未买过,单位发的,人家送的,甭管啥馅就一小角。今年可好了,无人发无人送,节约时间还省去麻烦···

  其实很多人也像我一样,自己吃的少,送的多,一盒月饼你送过来,我送出去,甚至转好几手。

  我们的老祖宗发明了月饼,以庆中秋,这个民俗得人心,所以延续了几千年。但那时的百姓大多肚里没啥油,一年吃一次,油再大糖再多,即使全吸收了,也难改变营养不良状况。而现在已21世纪了,营养过剩成了人类的敌人,肥胖,三高是致命因素,这时再吃大油大糖,无疑是雪上加霜。

  我看中秋团圆可继续保留,月饼就此淡化吧,或请高人彻底改良,既保留吃月饼习俗,又要让人敢吃,爱吃,吃的健康,吃了还想吃?


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