篇三：美食杂志策划方案（1659字）
1、杂志名称：《超越 美食》美食DM杂志
2、阅读定位：
餐饮行业经营者（让经营者了解市场业内动向，取长补短，互相学习交流）；
喜欢品位美食的各类人群（为他们提供最新的美食资讯）；
外地新到济南的人（了解本地的饮食习惯和风俗，起导航作用）；
其他（一切对美食有兴趣的人）。
3、内容定位：
充分结合济南本地的饮食特色和饮食文化，挖掘传统的饮食文化，发扬开拓新的饮食趋势与动向，将无形的文化与有形的美食结合起来，做足美食文化。
所以内容应该广泛一些，可包括饮食文化、饮食评论、饮食体验、饮食故事等等，但还是以评论为主。
要体现出专业性的特点，不然就不会有市场。但又应考虑专业性与大众性的统一，这样才会有更多的受众。
4、栏目设计 （可协商待定）
1）流行·本月主打菜
介绍时下最流行、最受消费者欢迎的菜品，从做菜的店家到食客的感受再到评论，深入挖掘。
2） 印象·记忆中的味道
济南这么些年的美食历史，定会有很多美味留在人们的味觉之中，但是现在慢慢地被新的食物所替代了，这个栏目旨在唤醒中年群体心中尘封已久的美食情结。每期介绍1到2种。
3）城市·味觉焦点
济南肯定有许多为人津津乐道的美食品位之处吧？对，这个栏目就是把目光放在这些普遍受人欢迎的酒店、甚至是大排档身上，去探寻他们各自的特色。
4）休闲·周末农家乐
针对白领和城市较为富裕的阶层，介绍周末郊外游玩的好去处！
5） 百姓·美食江湖
针对普通大众，搜寻散落在街头巷尾之中的美食，解读长盛不衰的街头美食文化。
6）黑白·美食往事
只要是发生在济南的，不论前朝还是今世，只要有关名人与美食的故事，统统可以放在这里。
7）健康·养生馆
最自然的吃法、最健康的吃法、最养生的吃法……健康，不得不谈的话题！
8） 辣妹·女人坊
爱吃是女人的天性、爱美更是女人的天性，济南泉城女人的美有什么秘诀？泉城女人吃什么？怎么吃？配上美女图片，必定夺人眼球！桔子就是喜欢吃的美女！
9） 调料·男人“胃”
俗话说抓住男人的味才能抓住他的心，何不教人做一道色彩艳丽而且美味可口的菜？且去品味、且去谈情，休闲生活不过如此！
10 ）评味·七嘴八舌
把济南对吃比较在行比较有名的人请出来开个专栏，且听他们怎么说美食！
也可以做优惠券
5、广告设置
内容主要以餐饮推介为主；
硬广可穿插酒水、饮料、红酒、解酒等广告。
还有娱乐、足疗、保健等版块也可以加进去。
6、版面设计：
大16开彩印精装本，前期如果内容少，可以做64——80个P，用骑马钉装订。封面用 157克铜板纸，内页用80铜板或轻型纸。
整体要求：多配精美图片，色彩宜亮丽，版面风格活泼多变，但也要避免凌乱。
应由专业美工参照经典时尚类报刊标准，并严格按照所刊需求提供专业版式创意、设计；
要组织好专业人员进行采编稿件，或者外部约稿。确保所采的的内容是杂志所需并能保证质量的稿件。稿件如果没有质量，杂志就很难有生存的空间。
7、发行渠道及印刷量：
采用“点、面结合“的发行原则。
1、各中高端公共场所摆放展；3000本左右。
2、建立读者俱乐部，直接投递，2000本左右。
3、企事业单位、高档写字间等的办公室定期投递。1000本左右。
4、建立网站，电子版；
前期总印刷量5000——8000，可交叉发行。前两期可印8000，以后可根据情况控在5000。也可以根据客户和广告创收情增加印量。
8、赢利方式：
1、 杂志广告业务
2、 组织活动，例如举办美食节、大赛等盈利。
2、 刊例价
广告位置 广告面积 每期价目（人民币）
1 封面拉页 285（H）×418（W） 10，000
2 封二/扉页 285（H）×210（W） 3，000
3 目录前页 285（H）×210（W） 2，000
4 目录旁页/版权页旁页 285（H）×210（W） 18，00
5 目录1/3页 285（H）×70 （W） 10，00
6 内页（插页） 285（H）×210（W） 1，000
7 内页跨版 285（H）×420（W） 1，800
8 1/2内页 142（H）×210（W） 6，00
285（H）×105（W）
9 1/3内页 95 （H）×210（W） 4，00
285（H）×70 （W）
10 封底 285（H）×210（W） 5，000
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本文来源：http://www.010zaixian.com/shiyongwen/cehuashu/2909419.htm