蒙古族的敬酒礼仪(2)

一般敬酒礼仪如下：

　　敬酒者身着蒙族服装(头饰、蒙古袍、腰带、马靴)，站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗;献歌;歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒;主宾接过银碗，退回原位;主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意，以右手无名指沾酒，敬天(朝天)敬地(朝地)敬祖宗(沾一下自己的前额)，施礼示敬或稍饮一点儿;主宾饮酒毕，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意;向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。

　　对尊贵的客人用“德吉拉”礼节：主人手持一瓶酒，酒瓶上糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己额头，客人再依次抹完;然后主人斟酒敬客。客人要一边饮酒，一边说吉祥话，或唱酒歌。

　　待客时主人经常要唱祝酒歌祝酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。蒙族认为让客人酒喝的足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下为止。

　　蒙族过小年时祭火，在灶前摆酒等供品;点一堆柴草，把黄油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭祀;过年时要专摆酒肉祭祖。

　　蒙族农历八月举行马奶节，开幕时主持人首先向蒙医敬献马奶酒和礼品。赛马之后，众人向骑手们欢呼，敬献马奶酒。

　　蒙族婚礼时，至少举行三次宴会，婚礼主要在女家举行。喜日的前一天，新郎与伴郎、主婚人、亲友、歌手等一帮人到女家。女家邀请自己家的亲友来参加“求名宴”;晚间女家又设新娘离家前的“告别宴”，新郎、新娘、嫂子和姑娘们坐一席;到次日早晨，婚礼结束，宾客准备告辞，娘家在门口备酒席一桌，给每位客人敬“上马酒”三杯，客人干杯后方可启程。

　　蒙族人在结交知己朋友时，双方要共饮“结盟杯”酒，用装饰有彩绸的精美牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。

　　蒙族无论狩猎回来，还是放牧休息，牧民们燃起篝火，烧烤猎肉，和着悠扬的马头琴，举杯饮酒，豪歌劲舞。著名的蒙族《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者(女子)即兴表演。舞者双手各捏一对酒盅，头顶一碗或数碗，舞蹈时头不摇，颈不晃，双手击打酒盅，甩腕挥臂，旋转舞蹈，刚柔相济，舒展流畅。

　　“金杯金杯斟满酒，双手举过头，炒米奶茶手抓肉，今天喝个够，朋友朋友，请您尝尝，这酒纯正，这酒绵厚。

　　现在生活在甘肃、青海、宁夏、新疆、额济纳、阿拉善等地的蒙古族，被人们称之为“卫拉特”蒙古族，也就是一些人所说的西蒙古。这些蒙古族既是整个蒙古民族的有机组成部分，也保持了他们文化上的独特性。卫拉特，这是古代蒙古一个部落的名称，有“森林中的百姓”的意思。