大学生实习报告(2)

大学生实习报告 篇3

　　一、实习时间：

　　XX年年9月17日

二、实习地点：

　　酒厂

三、指导教师：

四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。

五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

　　1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。

的产品结构格局。

六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。

　　该厂的品牌酒：

　　1、精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。

　　2、赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。**年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。

　　3、赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。**年被评为“河北省名酒”，**年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。

　　白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

　　白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

　　高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。

　　以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒？，发酵后在甑中流酒（中间流出的酒品质最佳）。再经排酸等工序，酿造过程即成。

　　其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也正是检验设备的先进和精密，才使得该酒厂的酒质有了保证。

　　之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。

　　最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进行全面消毒的，因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就基本完成了。

　　高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准时一定要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。

大学生实习报告 篇4

　　（一）实习单位简介

　　xx族自治县林业局成立于1976年7月1日。近30年来，在极其艰苦的条件下，林业干部职工以山为家，艰苦创业。采种、育苗、造林，积极开展杉木地理种源试验研究、杉木壮苗培育试验研究、杉木种子园建设、杉木速生造林试验等多项科研课题，杉木林基地建设取得了显著成效，受到了国务院和省、州的表彰。

　　到20xx年，全县以杉木为主的人工林达40多万亩，林业促进了xx经济的发展，大批山区贫困群众通过发展杉木林走上了致富路。至1984年以来，林业累计为乡村基本建设贡献超过了5000多万元的资金。

　　（二）实习目的

　　本次实习目的是为了了解林业岗位的日常工作，实践林业工作的理论知识。

　　（三）实习内容：xx县造林工程验收

　　地点：xxxx

　　时间：3月3日至5日

　　岗位：验收人员

　　所需工具：地形图、皮尺、记录表、铅笔，橡皮擦

　　工作内容：桤木造林工程验收

　　1。成活率验收

　　方法：样地调查，随机选取一个点，以5。65m为半径的圆形的样地，数出里面的桤木总棵数和死亡棵数，随机测量株行距，计算出成活率和株行距是否达标。

　　桤木喜温、喜光、喜湿、耐水，适合生于15～18℃，年降水量900—1600毫米的丘陵山地。天然桤木林多分布于溪沟两旁，在土壤和空气湿度大的地方生长较好;在土壤较干燥的荒山、荒地亦能生长，通常组成纯林。

　　①造林密度设计：根据造林树种的生物学特性，桤木造林密度设计为167株/亩，株行距为2m*3m，造林配置方式采用品字形配置。

　　②幼林抚育管理：从栽植后的第二年起连续抚育两年，每年抚育两次，于每年7月和10月进行砍草抚育，以保证苗木在生长季节得到充分的光照和养分。防止牲畜践踏和森林火灾发生，针对新造林地现有林木病虫害种类、蔓延的程度和规律，因地制宜，因害设防。由主管单位制定预防和防治方案，避免大面积人工造林地病虫害的发生。

　　2。实地勾图

　　①在地形图上找到目标地，精确落实四至界限，准确在地形图上勾出造林地。

　　②计算面积，方法有数方格和软件ArcGIS计算。数方格的计算方法是方格数×0。9375

　　（四）实习心得

　　对几个乡镇的实地勾图和内业计算使我从根本上提高自己，锻炼了自己，增加了社会经验，懂得了许多与人交往的礼节，白天上山勾图，画清地块与地块间的地址界限，并随时填写相关的表项和标注。锻炼了自己的独立能力，也学会了单独思考问题处理问题，学会在艰苦条件下努力奋斗。加强了自己的社会思想观念，认识到了现在社会的现实，体验了先有苦后有甜的生活滋味，锻炼了实践是检验理论的操作能力，通过这样增加了对自己以后工作的自信，对将来的期望，对生活的信心和自信。

　　“纸得来终觉浅，绝知此事要躬行”。书本上的理论知识应用于实际操作出现了许多问题，才知道书本理论是是那么的苍白。在学校两年的课程学习里，我们所开设的课程很多，然应用到实际的却很少，这使我认识到光靠课本知识是远远不够的，必需在实际工作中努力学习、真做事才能学到实用技能，才能为以后工作打下基础。通过这次实践，让我不仅增强了专业知识的掌握，而且锻炼出适应社会的能力。机会是难能可贵的，我很珍惜。

　　这次实践的目的在于通过理论与实践的相结合能让自己了解社会，完善自我。在实践的过程中不仅要很扎实的掌握理论知识，而且还要学会独立解决随时可能会遇到的问题，更要为以后很好的工作积累各个方面的经验。社会实践是一种很好的锻炼的机会在学校期间，也是一种从学校到社会的过渡阶段，对以后走向社会有很大的意义。

　　因为实践能增强工作能力，增加人与人之间的沟通能力和对社会的适应能力，也能很好的锻炼人的意志。实践出真知，时间长才干。这次的实习给我带来很大的益处，不管是我工作中还是学习中，实习精神与实习态度一直可以为我提供很多方便，对我以后的择业、创业和自我人生规划也是有好处的。

　　“三十三里路，九十九道弯;三十三座山，九十九个堡”，一旦投入大山的怀抱，就会感受到这大山的魅力，民族的坦荡。在社会各界的支持下，在各族儿女的努力下，xx族自治县将依靠丰富的资源优势、独特的区位优势创造出一个繁荣富强的新世界。