大学生调查实习报告(2)

　　大学生调查实习报告3

　　调查地点：长沙市车站北路一家食府

　　调查时间：

　　调查感言：

　　基本情况：它是位于长沙市比较中心的一家食府，地处车站北路黄金地段。由审计署辖的一家前国有宾馆所主管。餐厅处于中等规模，大厅有15张大圆桌，靠窗有7张卡座。另有7个大包厢，最大可容纳20人就餐。整个餐厅可容纳270人就餐。

　　月营业额在30万左右，服务部23人，制作部34人。财务2名。

　　据湖南省统计局最新调查显示：省国有、国有联营和国有独资公司共96家，占全部餐饮业企业法人单位的7。4%，集体、集体联营和股份合作企业96家，占7。4%，私营企业894家，占69。2%，港澳台商投资和外商投资企业31家，占2。4%，其余类型企业175家，占13。5%。

　　从产业活动单位看，20xx年，国有、国有联营和国有独资公司产业活动单位共133家，占全部餐饮业产业活动单位的8。1%，集体、集体联营和股份合作企业产业活动单位111家，占6。7%，私营企业产业活动单位940家，占57%，港澳台商投资和外商投资企业产业活动单位61家，占3。7%，其余类型产业活动单位214家，占13。0%。餐饮业私营企业法人单位数和产业活动单位数所占比重均在五成以上，分别比全部二、三产业中私营企业所占比重高42。6、37。9个百分点，再加上10。4万户个体户，私营个体经济单位数已占绝对优势，成为二、三产业中私营个体经济最具影响力的行业之一。

　　该餐饮企业是湖南长沙市一家三星级企业

　　其成功之处来源与其独特的三大优势

　　天时：湖南娱乐业的发展在全国是首屈一指的。在这个大环境下，湖南的餐饮的兴旺发达是有目共赌的。借湖南卫视的东风，带动了湖南一系列产业的发展，例如餐饮，旅游。

　　地利：长沙交通枢纽中心长沙火车站北，北临一家四星级大酒店，档案馆。南有边防局，邮局，学校。背靠一家三星级宾馆。

　　人和：周边有三个社区。火车站附近人流相对教大。且有长沙市芙蓉路的一家总店提供技术，经验。

　　其不足只处有：

　　卫生方面：餐饮业的卫生是是企业发展的核心问题，如何把卫生做好，提高卫生质量，抓住顾客的胃口的关键。根据调查知道，该餐饮是没有经过严格消毒的，餐具用完后都是人工用洗洁精清洗。完工后用桌布擦洗便了事，根本没有采取任何的消毒措施。

　　据湖南统计局最新调查显示，湖南的餐饮业51%存在着卫生问题，作为服务行业，这方面的问题是至关重要的，必须引起高度重视的。

　　前段时间的福寿螺就是因为酒店没有经过严格的高温消毒措施才导致管理方面：

　　1内部任人唯亲，85%是其亲属关系，导致管理不严格；

　　2员工内部流动性大，员工79%是工作未满6个月便离职的，缺少员工忠臣度

　　技术方面：

　　根据西方经济学边际效益递减原理：同样的道理，同样的菜肴在没有任何创新的情况下，吃过多次后，获得满足的程度是会递减的。据调查可知。该企业自20xx年开张至今，未有大的创新，大部分是在原有的基础上，改名不该貌，实际上还是同一个菜。湘菜还是传统的秘制乌龟，风味竹香鸭，铁板水晶粉丝。粤菜还是深井烧鹅，卤水拼盘，一品鸡。因此出现顾客关于菜质量不稳定的反映。

　　经过2个月的调查。感触颇多。

　　在卫生方面，一定要严格细心，多下苦工夫，采取一系列措施。上顾客吃得满意和放心。并取得相关卫生部门的许可认证

　　在管理方面，管理人员应招聘贤才，不能任人唯亲。

　　在技术方面。加大创新力度，学习其它企业的技术，努力改进其不足之处，借鉴他人的优秀之处，不断推出新的菜肴招徕顾客

　　还可以举办一系列相关的活动，如推出“特价菜”“特价宴席”等一系列优惠活动，让渡顾客价值，提高顾客回头率。

　　经过2个月的调查实习，我也学到了很多：

　　1对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的，工作的饿时候一定要认真

　　2要处理上级和同事的关系，对待上级不能阿谀奉承，也不能不闻不问，故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。

　　3做人要勤奋，不可以偷懒。

　　俗语：天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，你的上司是会知道的。机遇是给有准备的人。做人要养成良好的习惯，无论是在工作中，还是在生活。都要刻苦努力。优秀是一种、习惯，在工作中，就要养成微笑和勤奋的习惯，在学习中，养成认真和努力的习惯。当这一切都成为了一中习惯，那么你的成功也不远了

　　社会是一个很好的锻炼的舞台，在这里你可以学到很多在校园里学不到的东西。当然我要学的还有很多，我会继续努力的。

　　大学生调查实习报告4

　　XX年的暑假是我进入大学以来的第一个具有真正意义的假期。

　　和所有的大学生一样，对这个时间不算太短的假期的看法是：这是我们锻炼自己社会实践能力的一个很难得的机会。作为大学生，我们考虑的最多的事情是，自己已经是大学生了，已经到了各方面都应该独立逐步学会自我独立的时候，当然这包括经济方面的独立。不仅在思想上，我们很多人之中，大家在实际行动的方法上也一样——利用这个时间绝对充足的机会外出打工，为自己在学校的花费寻找属于自己的出路，一方面可以减轻家庭中的负担，另一方面就是实现自己现有的可以实现的价值，同时达到锻炼自己实践能力的目的。

　　鉴于在高中毕业的假期期间外出找工作积累下的经验，我知道，许多地方对于工人的录用，针对长工提出的条件往往优于短工，而学生更是被给予更加苛刻的条件。另外，也考虑到自己的安全，并没有贸然接受别人的招工请求，更没有随便到其他的地方打工，放假之后就直接回家了。在家和一个朋友仔细商量以后，在家进行了短短的准备，就到了朋友母亲所在的纺织厂。也真巧，我表弟也在那工作，因此，在那的工作和生活都很方便。

　　这个纺织厂全名为xx服饰生产公司，它所进行生产的主要是女士内衣。这个公司虽然是一家很年轻的厂子，但是在它所处的地区很具有市场竞争力，甚至是不仅在国内，乃至于在国外也有其广阔的市场。值得指出的是，或许这个公司就跟人一样，正式因为年轻，所以才敢打敢拼，才表现出令人叹为观止的蓬勃朝气，它拥有着一流的技术设备，而且实行的是绝对人性化的合理的管理体制。它严格执行国家规定的八小时工作制，我们每天早上8点上班，十一点下班，中午十二点上班，到下午五点下班；伙食也很丰富，每顿基本上都是一人两菜一汤，只有一点不好，就是每顿的主食都是米饭，这对于我们这些北方过去的人可非常不习惯，不过这一点有时间的话，可以在公司外面自己稍微补偿一下。采取这样的管理方式，也难怪公司的竞争力名列服装生产的前茅。

　　在这里，我所从事的主要任务是对生产了的服装进行成品检验和包装工作。从7月20到8月15日，在这短短的不到一个月的时间里，就服装生产，我基本上掌握了其要领。和所有其他类型的服装生产的流程一样，内衣生产也包括一下几个步骤：生产计划的制定、物料进厂检验、排料、裁剪、缝制、锁眼钉扣、整烫、成衣检验、包装等。而上述的生产步骤在具体的生产工序中，游客总结为三个部分：其中，生产计划的制定属于前期工作，物料检验、排料裁剪、缝制属于具体操作，剩下的锁眼钉扣等属于后期操作。

　　我还记得高中时曾经学过的经济知识：好的产品的成功出厂，不仅只是靠硬件设备的支撑，最主要的还是靠其自身良好的生产管理体系。而这些条件，欧乐服饰生产公司基本上全部具有。当然，任何事物都有其自己的缺点，这个公司自然也不例外。不过，我认为它最大的不足，就是生产的流水线上的分工不明，虽然混合工作有利于提高生产的速度以及类似于记件工作的方式有利于增强工人生产的积极性，但是同时也妨碍了明确的分工，一部分人只是和自己熟悉的人一起工作，且多都挑最简单的工作，这就导致那些程序复杂的工作流程基本上只有被安排到的人参与，而这部分多是重要程序，从而使产品的质量明显得到威胁，不过，这些都已向厂长吴水土提及。相信在公司管理人员的逐步努力下，xx服饰的发展会登上新的台阶。

　　在服装厂的日子里，我还参与了一个很特别的事情——为自己以及大家生产的衣服照相。很明显，这样做的目的是为了对自己的产品进行网络宣传。这样做的效果很好，很快就有人和我们联系，从浙江回来时，我们还为老家认识的服装卖点带了一些产品，销售情况还不错。

　　这次暑假的外出打工经历成为我暑假生活的主要组成部分。在这个过程中，我不仅学会了很多的技术和知识，还结识了很多好朋友，尽管在服装厂的日子很短暂，但是我们之间互相建立了永恒难忘的友谊。是他们在我们初到服装厂时帮助我们熟悉那里几乎陌生的.一切，是他们在我们参加工作之后耐心的教我他们已经熟练掌握而我却什么都不懂的服装生产技术，更是他们让我们在服装厂的日子变的妙趣横生，在工作之余带着我们在浙江进行了尽兴的游玩，让我们停留在浙江的记忆变得丰富多彩。

　　难忘，我永恒最好的朋友！

　　难忘，在xx打工的日子！

　　难忘，大学最充实的假期！