开展企业负责人培训，提高生产经营人员的安全意识和法律意识，强化他们的责任意识和信用意识。建立食品安全信息报送制度、预警机制，提高了综合监管的针对性和目的性，努力实现食品安全综合监管的制度化、规范化、科学化。
（三）扎实开展，力求实效。各管理区、村居要组织协管员开展食品安全情况调查，全面摸清街道食品市场情况，认真填写《食品安全整治摸底调查表》和《非食品生产经营单位摸底调查表》，找准存在的突出问题，研究制定工作措施。重点抓好源头治理、生产加工环节、流通环节、餐钦消费环节的食品安全监管，要特别加强地沟油的专项整治，进一步规范餐厨废弃物收集、运输和处理，从源头解决地沟油问题，主要以学校食堂、酒店、小商店、小餐馆、小作坊为专项整治排查的重点，对学校、企业内部食堂餐厅及周围卖副食的小卖部进行全面检查，深入一线，真查严防，切实强化基层基础工作，形成纵到底、横到边的监管网络，确保万无一失。同时，提高食品生产、经营业主的食品专业知识和食品安全意识，加强广大人民群众的食品安全意识和防范意识，使整治活动得到扎实有效的开展。
同志们，食品安全工作责任重大，任务艰巨，是一项长期的、复杂的社会化系统工程。我们要以保障人民群众食品安全为己任，加强领导、明确责任、与时俱进、真抓实干，确保人民群众饮食消费安全，确保整治工作取得实效。
会议到此结束，散会！
本文来源：http://www.010zaixian.com/shiyongwen/zhuchici/396885.htm