大量地搜集整理民间童话的是19世纪德国的格林兄弟。他们以《儿童和家庭故事集》为名发表的二百多篇童话，是具有世界影响的第一部巨型民间童话集。对民间童话记叙上采用了忠实的笔调，保留了这些民间童话最原始的内容和风格。格林童话在思想内容上体现了民间童话丰富的人民性，表现了劳动人民纯正、健康、优美的思想和品质，包含着劳动人民长期生活经验的总结。格林童话在艺术表现上有着卓越的成就与建树。在题材上有所拓展，他们从现实生活出发，创造了许多普通人的故事，特别是儿童故事，开辟了民间童话许多新的表现领域。在表现形式上，差不多囊括了民间童话所有的类型，如魔物宝物型、哲理型、“灰姑娘”型、特殊小人型、奇人奇事型、“小红帽”型等。其中奇人奇事型的故事主要以夸张手法构成幻想意境，标志了童话表现艺术的新发展。这种夸张的手法到了文学童话发展阶段，得到越来越多的使用。再如“小红帽”型等表现儿童生活、儿童心灵的故事，准确反映了儿童思维的逻辑，完全写出了儿童的幻想，这是对世界童话的一个重大贡献。在结构上，初步形成了三反复的形式，为以后的童话创作提供了借鉴。
格林童话多数都写得生动有趣，富有儿童趣味，又浅显易懂，适合儿童的接受能力，这种儿童化的特点为以后的童话搜集与创作指出了方向。
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