韩愈的作品非常丰富，现存诗文700余篇，其中散文近400篇。韩愈的散文涉及方面很广，有“扶树教道”宣传儒家思想的作品，如《原道》《原姓》《原毁》;有寓意深刻的杂说，如《龙说》《马说》;有刺社会之弊的议论和表状，如《讳辩》《论佛骨表》;有谈“求师之道”的，如《师说》;有感情激荡真挚动人的祭文墓志铭，如《祭十二郎文》《柳子厚墓志铭》等。
韩愈的诗作也取得很大成就。他不拘泥于李杜，而是有所革新与创造，形成了一个新的流派。韩愈三进国子监做博士，一度担任国子监祭酒，招收弟子，亲授学业，留下了论说师道，激励后进和提携人才的文章，不失为一位有创造性见解的教育家。
韩愈力改耻为人师之风，广招后学。柳宗元曾赞叹说：“今之世不闻有师，独韩愈不顾流俗，犯笑侮，收招后学，作《师说》，因抗颜为师，愈以是得狂名。”韩愈在教育方面的论文主要的有《师说》《进学解》和《杂说四马说》等等。在这些文章中，他强调了求师的重要性，指出“人非生而知之”;提出了“道之所存，师之所存”的命题，认为只要是有学问的人，就是自己的老师;他还提出了“业精于勤，荒于嬉;行成于思，毁于随”的至理名言，把有才能人比作千里马，指出“世有伯乐，然后有千里马。千里马常有，而伯乐不常有。故虽有名马。辱于奴隶人之手，骈死于槽枥之间，不以千里称也。”阐释了在位之人如何识别人才对待人才和使用人才的问题。
韩愈的“性三品说”在哲学领域产生较大的影响。韩愈认为，“性也者，与生俱生也;情也者，接于物而生也。”就是说，人性是人生下来就有的，情是后天产生的。性的内容表现为仁义礼智信(五德)，情的具体内容表现为喜怒哀惧爱恶欲(七情)。性情人人都有，但程度不同。韩愈认为，这种差异也是天生的，因而他把人性分为上中下三品，相应的情也有三品。根据这种理论，韩愈提出对上等人用“教”的办法，对下等人用“制”的办法，使之“畏威”。这种理论同董仲舒把人性分为“圣人之性”“中民之性”“斗筲之性”一脉相承的。性三品说，必然导致英雄史观。韩愈认为，历史由“圣人”创造，这是性三品说的必然逻辑结论。韩愈的作品，充实了盛中唐文化，为我们留下了瑰丽的文化遗产。他的思想观点，极大地推动了当时社会的思想进步，成为我国文学思想史上一位杰出人物。
韩愈作品列表
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