如何理解张岱《湖心亭看雪》里的“强饮三大白而别”(2)

　　(二)作者的生平喜好

　　如果联系到文章以外，我们可以进一步探讨，张岱为何不“痛快地喝下”这我们可以从张岱本人的文字中找到答案。

　　他在《自为墓志铭》中这样描述自己的性情癖好：“……少为纨绔子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好娈童，好鲜衣，好美食，好骏马，好华灯，好烟火，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟，兼以茶淫橘虐，书蠹师魔，劳碌半生，皆成梦幻。”③这些文字，完全发自于内心，才如此流畅，在这样率真的写作心理状态下，如果张岱好酒，怎么可能不写出来呢?

　　《张东谷好酒》一文则描述了张岱先祖太仆公以豪饮著称，而后辈却不善饮酒的情况：“余家自太仆公称豪饮，后竟失传，余父余叔不能饮一蠡壳，食糟茄，面即发赪，家常宴会，但留心烹饪，庖厨之精，遂甲江左。一簋进，兄弟争啖之立尽，饱即自去，终席未尝举杯。有客在，不待客辞，亦即自去。”④从文中看，到张岱父叔这一辈，一螺壳的酒也喝不下去，吃酒糟炒的茄子也要面红，这可能是酒精过敏。但不管怎样，文中也未提到张岱这一辈有所改观，看来先祖豪饮的风范是真的失传了。

　　能够直接表明张岱不善饮酒的是《龙山雪》的一段文字：“天启六年十二月，大雪深三尺许。晚霁，余登龙山，坐上城隍庙山门，李生、高眉生、王畹生、马小卿、潘小妃侍。万山载雪，明月薄之，月不能光，雪皆呆白。坐久清冽，苍头送酒至，余勉强举大觥敌寒，酒气冉冉，积雪欲之，竟不得醉。”⑤天寒地冻，以酒御寒，理应多喝一些，而张岱却是“勉强”举大觥敌寒，居然没有喝醉，想必作者本人也很奇怪自己的超水平发挥，所以用了“竟不得醉”的表述。看来张岱的确不是一个善饮之人了。