儿时的月饼散文(2)

　　在那还没有电灯的年月，夜晚不像现今这样灯火阑珊，尤其乡下，夜是那么的深沉而寂静。中秋夜，月光像水银一般顷泻在大地上，村庄和山峦显得清晰而影影绰绰。惟独屋子里，四处漆黑，照明的工具便是煤油灯。而母亲为了使我们能吃上月饼，只好系了围裙，在煤油灯微弱的火光下为我们做“月饼”。

　　在煤油灯灯焰的跳跃下，母亲瘦弱的身躯映在墙上，显得高大而魁梧；那张亲切的脸庞更是无比的慈祥可爱。她从揉面到制馅，再到擀皮入锅，每一个环节都一丝不苟，谨慎入微！

　　为了能快一点吃到“月饼”。我和家人就都抢着帮忙烧火。只见母亲右手拿着锅铲，佝偻着腰站在灶台前，不时的叮嘱我们：“火小一点，火小一点，小心烙糊了。”并不时的用锅铲在锅里来回翻动，时而双手齐下，动作是那样的迅速娴熟——猛然间将饼在锅里翻个跟头，接着便将没有执锅铲的左手赶紧缩回来，“扑扑”的向左手吹气。顿时，屋子里便到处弥漫着烙饼的香气，那诱人的味儿直朝人鼻孔里钻。我和妹妹吃饼心切，轮换着边给锅洞里狠命的添材，边使劲拉着风箱；不时的围着锅台转圈圈！眼巴巴地瞅着锅里直吞口水。不等出锅，我就迫不急待地拿起一个饼，烫的我把饼抱在手里来回捣腾！却舍不得放手，歪着脑袋闭了双眼，递到嘴边狠狠咬一大口，糖包里融化的糖稀便烫的我张大嘴巴“哇哇”叫……

　　小时候中秋节吃糖包烫嘴的事虽然过去许多年了，可如今我还依然记忆犹新。不过，母亲做“月饼”用的馅料却颇有滋味，把核桃仁、花生米和芝麻依次在锅中用微火炕酥，然后用菜刀在案板上铡碎，加入适量炒香的面粉和砂糖（红糖或白糖冰糖均可）拌匀。即成了香甜可口的馅料。