从排队开始散文(2)

　　排队也是一件能产生成就感的事。在拿到食物那一刻，精神上可升华。另外，排队本身，也从时间上保证了食物的美味。比如牛肉烧饼，只有排队，才能等到刚从炉子中烤出的烧饼，用刀豁出一张嘴来，打呵欠一样冒着热气，再把肥瘦混在一起剁成酱的牛肉用刀顺进去，若接着咬上一口，酥得烫嘴，香得沾嘴。

　　排队，说明许多人对美食有发自口腹的追求，但并非排队买到的食物就有多么好。有些店开业时，是会雇人排队的。尤其是一些连锁店，主要为了忽悠人加盟。原本并无名声，刚一开业，队伍就排老长，这只能是一时。前阵子我就发现有一家蛋糕店，下着雨还排很长的队，排队的人是不是托儿我不敢说，单看这家店的名字，在济南，是很容易就“草鸡”了的。

　　大多数能让人排队的小吃，也只能说明质量还算稳定，口味保持中上。因为其中有一个关键原因——便宜实惠。这是必不可少的条件，否则绝不可能。像簋街那些又贵又排队的龙虾店，也只能开在北京。二三线的小城，龙虾店要一个个排着队等客人来吃。像我常去的泺水居龙虾坊，即便天天客满，排队也不过两三桌。不是没有耐心，而是在吃上，人们并不需要太多发朋友圈用的虚荣心。

　　各个排队的地方，各个长长的队伍里，总时不时冒出一两个不甘于排队的人。他们会想办法取个巧，找个空，插到前面去。我每次遇到，都会义正辞严地阻止，有的人会狡辩，有的人会装可怜，一副要赶飞机的样子。还有人会恼羞成怒，说自己就是排到这里来的。有一次买羊肉大包子，排到我的时候，旁边趁乱横过来一个年轻人，要伸手抢先。我说你没看见排队吗？他说我就是先占个空儿，你买完了我再买。我看着他激动的样子，就没再理会，反正，我从不插队，谁也不要在我前面插队，或许，我只能做到这一点。　　人这一生，就是从排队开始的。在医院排着队检查、拍片子、分娩，排着队啼哭，排着队打针，排着队上学，排着队吃饭，排着队上厕所，不知不觉，头发也排着队白了，就像一位诗人写的：皱纹像波浪追赶着，喃喃着，有一天，所有的欢乐与悲伤，排着队去远方。