十月十六日下午
今天，我的豆子长出来了两片绿绿的小丫丫。就像是多啦A梦的头上插上了竹蜻蜓一样，怪有趣的；阳光照耀在露珠上，美极了。爸爸说豆子一长叶就不能吃了。哎，可惜，我的努力全白费了！
【篇八：观察日记泡豆子】
9月18日星期二晴
今天老师给我们布置了一项有趣的作业——泡豆子，然后进行观察。我有点兴奋，在日常生活中我常常吃豆芽，今天我也要把豆子泡出豆芽来。
我将小花瓶装满水，撒入一把小绿豆，小绿豆在水里撒着欢，跳着美妙的圆舞曲，它们你拥我挤，好象是顽皮的孩子在争水喝。它们还不停地吐着小泡泡。过了一会儿，它们好象是玩累了，躺在杯底安静的睡着了，像一个个可爱的小宝宝，说不定还正做着美梦呢！又过了一会儿，我又去看看豆子。有的豆子变大了，好象鼓着自己全身的力气，要证明自己长大了似的，豆子的颜色也变浅了。有的豆子皮已经脱落了，有的却还穿着厚厚的衣服。用手一捏，软软的就像棉花糖一样。
真希望豆子能早点发芽。
9月19日星期三晴
我像盼星星盼月亮一样，盼着我的豆子发芽。
今天在学校我一直都惦记着我的豆子，猜想着它们会给我带来什么样的惊喜。一放学，我便冲出校门飞奔回家。回到家我连忙捧起我的小花瓶，仔细观察起来，眼前的一切让我欣喜若狂。我惊喜地发现，绿豆发芽了！发了芽的绿豆犹如一个个小逗号，又像一个个豆子姑娘，那小芽就是它们的羊角辫，真可爱啊！它们大口大口地吮吸着水，如同一个个贪吃的胖娃娃。昨天的衣服显然已经不合身了，瞧！豆子的皮都没有了，浑身光溜溜的，就像刚出生的婴儿一样，调皮地裸露出它们白嫩的小肚皮呢！可爱极了。水面上漂浮着它们脱下来的绿衣裳，像一只只完成任务的小竹排，安静的呆在一旁休息。
真是工夫不负有心人啊，终于看到芽了，我高兴的手舞足蹈。可是水的颜色变成了淡绿色，凑近一闻还有一股豆香味，我想是该给豆子换水了。我把花瓶里的水小心翼翼地倒到水池里，再盛了一杯清水倒入杯子里，只见豆子欢蹦乱跳，快乐的不得了，一定是因为又可以喝新鲜的水了。
明天，绿豆们又会给我什么惊喜呢？
9月20日星期四晴
放学后，我的心就咚咚直跳，三步并做两步地回到了家。又一次以最快的速度跑到了我的花瓶前，想看看躺在里面的绿豆姑娘们长成了什么样了。
我惊喜地发现，“小逗号”们又长大了，白白的、尖尖的“小尾巴”都有两厘米了！它们安静地躺在水底，身上到处散发着新生命鲜活的光芒。它们就像那一只只畅游在水中的美丽白天鹅。有的弯着白嫩的脖子在安逸地休息；有的竖着白滑的长颈在骄傲地展示着，似乎想尽情地展示它们那新生命的魅力。这些脱胎换骨的鲜嫩生命们，是那样惹人怜，惹人疼，惹人爱。就连我这个平时粗枝大叶的马虎大王，也情不自禁地动作轻柔起来。原本想伸手去摸摸那些白芽儿，但我生怕一不小心会伤害这些白嫩脆弱的新生命，最终还是没舍得伸手！
我小心翼翼地放下小花瓶，在心里默默念叨：“可爱的白色精灵们，明天你们又会给我带来怎样的惊喜？我期待着……
9月23日晴星期天
清晨，我醒来，急忙跑去看我的小绿豆。我发现，绿豆的茎已经长的非常长了。我尖叫了起来，简直太惊人了！最长的茎儿竟有10余厘米长了，顶端也变成了眩目的紫红色，我突然觉得，平常经常看见的绿豆与经常吃到的豆芽菜，瞬间也变得陌生了；普通的绿豆竟然能有这般的变化，着实让我惊呆了。
茎儿上长的叶子绿得可爱，就像摊开的手掌，短的就像燕子的尾巴；有的小豆子的豆茎卷了几圈，再抬起两片叶子，就像一个小孩害羞地望着我们。从远处看这小豆子像一丛小草，近看像一簇花朵，下面是紫色的，上面是绿色的。忽然，一阵风拂过，豆茎们摇摇晃晃，像一只只小企鹅，又像小朋友向我们招手长的……
通过这次观察豆子变豆芽的过程，使我不仅看到了豆子在水里的变化，更使我学到了新的知识，我的收获我久久地凝视着杯中的绿豆还是非常大的哦！泡豆子观察日记 篇5
那天，周老师给我们布置了一个神秘的任务：泡豆子。
回到家，我从一小袋绿豆中挑选了颗粒饱满的20颗，放进了两个透明的玻璃杯。我往杯里倒了一些水，刚好没过豆子。我曾在一本书上看到过：为了让豆子保持湿润，我们可以在上面盖上一块湿布。于是我又找来一块干净的布，轻轻地把它盖在上面。第二天放学回家，我迫不及待地掀开那块布。啊！豆子胖了整整一圈，豆壳的颜色也浅了一些。第三天，我发现豆子的“外衣”已经完全脱落了，露出白白嫩嫩的“小肚皮”，可爱得很。我小心翼翼地把豆壳挑出来，扔掉。
嘿，它们还真像一群胖胖的“小娃娃”。再仔细一看，“小娃娃”的头上居然有了一根小小的辫子。第四天，我发现那些“小辫子”都长长了。有的弯弯像问号，有的细长像感叹号，还有的在水中平躺着像个破折号……
我拿起杯子轻轻一摇，豆子又像小蝌蚪似的，在水中嬉戏起来，有趣极了！
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