2019年餐厅工作总结

　　2019年XX人死守诚信，劳绩荣誉，不忘初心，奉献社会，坚持梦想，降服艰苦。在开满鲜花长着荆棘的大道上，XX人踏实走过。就让我们跟着XX人的足迹，回眸曩昔的2019年，首先感谢列位领导对我工作的指导和赞助，感谢同事们对我工作的支持。我必然会在往后的工作中，坚持一身做则，严格要求本身，做好本职工作，现对上年如下：

　　(一)经营方面，2019年6月14日，XX第一份外卖送出后好评如潮，受到永登人民的喜爱。来自XX的美食，30年的文化传承，XX人的倾心奉献，品牌美味，平安顿心的享用，推出外卖菜品30个。

　　(二)菜品方面，美味来袭，XX大酒店推出巴沙鱼系列，主要做成3种，金汤鱼片，水煮鱼片和巴沙鱼暖锅。巴沙鱼无肌间小刺，肉质细腻，利于加工，吃起来对照方便，味道鲜美，营养富厚。

　　(三)文化娱乐方面，9月16日和17日，金秋时节，天高气爽，为了加强员工熬炼身体的意识，打造连合帮忙协调成长的团队精神，营造积极向上的企业文化气氛，公司组织了秋季爬山运动。

　　(四)食品卫生方面，严抓后堂餐具消毒工作和菜品留样工作。

　　(五)本钱方面，从原资料进货抓起，尤其是从供应商调换抓起，如兰州以前供应鲜虾，虾仁，鸡胗的供应商。永登送菜的供应商，都已调换。

　　(六)治理方面，因员工上班光阴玩手机，影响工作，分外制作了寄放手机布袋，统一寄放治理。总司理2019年派员工外地学习，如绩效治理等。

　　我们的团队必然会在2019年根基上，立异菜品，做好外卖，抓住机遇，知难而进，欢迎挑战。必须有一个新的劳绩!