目标：
初步了解豆芽的外行特征及生长过程，知道豆芽是蔬菜，很有营养。
重点：
知道豆芽是蔬菜很有营养。
难点：
了解豆芽的外行特征及生长过程。
准备：
黄豆芽、绿豆芽、黄豆、绿豆、视频台
过程：
1．师把装有黄豆芽、绿豆芽的盘子发到每一桌，并用手帕盖好。
2．师提问，激发幼儿的兴趣。
师：春天到了，种子有了什么变化？
幼：种子开始发芽了。
师：真聪明！好！打开手帕，你们发现了什么？
幼：豆芽师：豆……芽， 豆芽是谁发的芽？
幼：豆子师：对的。豆芽是豆子发的芽。
3．幼儿每人拿一根豆芽，观察豆芽外行特征，并把黄豆芽和绿豆芽作比较。
师：小朋友们，现在每人拿一根豆芽，看看你拿的豆芽长什么样子？
幼儿观察和小伙伴交流，师对幼儿作指导。
师：谁来说说，你的豆芽是什么样子的？
幼：我的豆芽有两个瓣。
幼：我的豆芽有两个瓣，还有两片小叶子。
幼：我的豆芽有两片小叶子，还有两个小瓣。
幼：我的豆芽上面是黄颜色，下面是白颜色。
幼：我的豆芽上面是绿颜色，下面是白颜色。
幼：……师：好，XXX请你把你的豆芽，放在视频台上，我们一起看看它长什么样？
师把豆芽用视频台放大和幼儿一起看。
师：看，XXX的豆芽，上面是什么颜色的啊？
幼：黄颜色师：下面这白色的是什么呢？
幼：根师：那最下面的这是什么呢？（师指豆芽的根）幼：是茎师：真聪明，这白的是豆芽的茎，根在最下面。老师想问问小朋友们，有和XXX的'豆芽不一样的豆芽吗？
幼：我的豆芽和XXX的不一样幼儿把豆芽放在视频台上。
师：看看，这两根豆芽，哪儿不一样？
幼：一根豆芽的茎胖，另一根豆芽的茎瘦幼：一根豆芽的上面是绿色，另一根豆芽上面是黄色幼：一根豆芽上面的瓣大，另一个豆芽瓣小幼：一根豆芽的茎长，另一个豆芽茎短师：这两根豆芽是不一样的，你们知道它们的名字吗？
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幼：不知道。
师：这叫黄豆芽，黄豆芽--有两个黄颜色的大瓣，茎胖，而这个叫绿豆芽，绿豆芽--有两片绿色小叶子和小瓣，茎瘦。
4．师利用黑板画，让幼儿知道豆芽的生长过程。
师：小朋友们。你们知道，黄豆……芽，是什么发芽长成的呢？
幼：黄豆师：绿豆芽呢？
幼：绿豆师：真是太棒了！（师拿出豆子，出示在视频台上）这样一个圆圆的豆子，怎么会变成一根长长的豆芽呢？
幼：给它浇水，让它晒晒太阳师：说的真好！
师在黑板上画豆芽的成长过程。
师：黄豆宝宝和绿豆宝宝在泥土里，给它们浇浇水，晒晒太阳，渐渐地芽就长出来了，钻出地面，上面有两个瓣。
5．师对幼儿进行引导，让幼儿知道豆芽是蔬菜很有营养。
师：老师想问问，你们吃过豆芽吗？
幼：吃过师：喜欢吃吗？
幼：喜欢师：经常吃吗？
幼：经常吃。
师：那你们知不知道我们为什么要经常吃豆芽呢？
幼：因为它很营养。
师：对的，因为豆芽是很有营养的蔬菜。
师：我们为什么要经常吃豆芽？
幼：因为豆芽是很有营养的蔬菜。
6．师和幼儿一起种黄豆、绿豆，结束活动。
师：小朋友们想和老师一起去种黄豆、绿豆吗？
幼：想师：这样我们就可以亲眼看看豆芽是怎样长成的。
师和幼儿一起把豆种在放有棉花的鱼缸里。
活动反思：
本节科学课目标是初步了解豆芽的外行特征及生长过程，知道豆芽是蔬菜，很有营养。课前教师要对豆芽的外行特征和豆芽的生长过程作详细了解，同时也要准备黄豆芽、绿豆芽，并且要知道黄豆芽和绿豆芽的异同。在课堂上比较两种豆芽异同时，充分利用了视频台，将豆芽放大便于幼儿观察、比较。比较时，让幼儿自己探究，自己组织语言说出异同，师从旁指导，真正体现"幼儿主体，教师主导"的教学理念。在讲述黄豆芽和绿豆芽成长过程时，避免了"空口白描"而是利用黑板画，让幼儿对过程有了直观形象的了解。课后延伸中，师和幼儿一起种豆，既培养了幼儿的动手实践能力，又激发了幼儿观察、记录豆芽的生长情况的兴趣。
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