茶吐故园香散文(4)

　　还有制茶师傅的精湛手艺，摊茶、杀青、火焙、揉捻、成型、散热、冷却等等，几进几出繁琐复杂的工艺流程，稍有差池，便不是我手中喝出的味道。其中，最关键最难处的，当数火候和揉捻技巧了。火大了容易烤焦，茶汤微红；火小了味涩，汤色浑浊。而揉捻也极其关键，力道过大，焦叶粉碎，外观凌乱，极难成型，卖相甚差，直接影响经济效益；力道小了，同样外观不好，成型松散，储存极易受潮发霉，泡出的汤水寡淡无味儿，更是影响销售。其它工序也相当重要，比如杀青不过硬，味涩、沉降混乱；散热不好，焐热内烧，汤色渐红，焦味儿。

　　三五访友，围坐茶前，小憩片刻。静水流深，看着几撮干茶浸润湿透，缓缓降沉于杯底，霎时汤水由透明变得青绿，透过杯壁，层层尖芽成行矗立，排列有序，像卫兵执戟，整装待发。朋友们惊异，魔术般的演绎让他们爱不释手，争相夺走我心爱之物，父亲的爱也因此传播四海。小杯看大世界，一片葱翠，品味五味人生，一丝甘甜，回味今生有余，津生肺腑，清凉如酣。

　　沉醉之初，蓦然惊醒，入世之久，未曾到达之地，尽在心间脾肺处。有齿难启，咽喉噎合，丝丝清爽，如过地缝之清逸、山泉之透凉。品鉴微醺，心沉意定，脑醒举轻，四时之景犹为羽扇纶巾处，窗外情境皆为心生神往。蝉鸣寺钟，敲打心扉，静坐如拂柳扬波沁心湖，举杯晓月影疏枝娉婷亭。茗茶之末，曲径通幽，意犹未尽，潦倒对月成影，直抒胸臆，文章自然天成，凭窗远眺，家国之事，尽忧心头。不饮茶，难为国思，怎堪民意？

　　我道茶不醉人，人醒世，世人皆醉茶醒人。友人皆问，何处有灵物？泱泱中华，大别山麓，周巷之茶，凤凰涅槃，比翼双飞。藏深坳而掘稀奇之矿藏，饮仙露而吐普世之餐饮，立贫瘠山地而教人立世，处云天仙宫而慰民处人。无论深居简出自冶奇才，还是珍馐佳肴与民同乐，都可以以身作则，立万世师表，处人间楷模。