四、推断题(注释)
21、据最新报道，巴西新一代乙醇燃料汽车的总量已经突破200万辆，为了更好地推广乙醇燃料汽车的使用，巴西政府决定向普通汽车购买者征收16%的消费税，而向乙醇燃料汽车购买者只征收14%的消费税。巴西地处南美洲，是世界上甘蔗产量最大的国家之一，乙醇可从甘蔗中提炼加工出来，其生产流程如下图所示：
(1)写出蔗糖转化为葡萄糖的化学方程式： 。
(2)乙醇除可用做燃料外，还可以用它来合成其他有机物。下图是以乙醇为起始原料的转化关系图，其中A是最简单的烯烃。请回答下列问题：
①B是高分子化合物，在日常生活中常用做食品包装袋，但往往会带来环境问题，写出由A合成B的化学方程式： 。
②E是一种具有香味的液体，其分子式为C4H8O2，写出乙醇和D反应生成E的化学方程式： 。
③写出乙醇生成C的化学方程式： 。
评卷人 得分
五、填空题(注释)
2、某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)写出B的分子式：__________________。
(2)写出C的结构简式：__________________;C的`名称是____________________。
(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
3、脂肪、淀粉、蛋白质被称为人类的三大营养物质，它们的共同性质是都与水发生________反应。我们从食物中摄取的蛋白质，在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下________反应，生成________，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种________，人体内各组织的蛋白质不断分解，最后主要生成________排出体外。
24、糖类物质提供了人体需要的75%的热量，因此葡萄糖对人体的健康尤为重要，试根据你已有知识，回答下列问题：
(1)糖尿病一直折磨着很多病人的身心健康，某同学根据自己所学知识，设计实验用某病人的尿液作了实验，发现做实验的试管内壁上产生了闪亮的银，从而得出结论，该病人尿液中含葡萄糖，该病人患有糖尿病，现欲将试管内壁银镜清洗干净，最好使用下列的( )
A.乙醛溶液 B.浓硝酸溶液 C.稀盐酸溶液 D.稀硝酸溶液
(2)能说明葡萄糖是一种单糖的主要理由是( )
A.糖类物质中含碳原子数最少 B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单的物质
(3)我们将连有4个不同基团的碳原子称为手性碳原子，含手性碳原子的物质通常具有不同的光学特征(称为光学活性)， 具有一定的光学活性，请你列举两种使该物质失去光学活性的方法____________________________________。
25、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：
品名 蔬菜苏打饼
配料 面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、食品添加剂(碳酸氢钠)
保质期 十二个月
生产日期 2010年11月6日
(1)对上表中各种配料成分的理解，不正确的是( )。
A.富含蛋白质的是鲜鸡蛋 B.富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C.富含淀粉的是面粉和白砂糖 D.富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
(2)以今天的日期为准，该饼干能否食用 ( 填“是”或“否”)原因是
(3)上表中碳酸氢钠是作为 ，其原理是(用化学方程式表示)
26、A、B、C是大家熟悉与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：
D+3甲―→3A+2B
回答下列问题：
(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名称)________、________。
(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的?
____________________________________________________。
(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是__________________
___________________________________________________________________________________________________________________。
(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是________。
27、2011年5月，台湾传出“毒饮料事件”，一些厂商在饮料中违法添加了“塑化剂”，食品塑化剂事件引起社会的高度关注。常用塑化剂的学名“领苯二甲酸二(2-乙基己)酯”，化学式为C24H38O4，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒。常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用。可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中。若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌。
请分析上述信息，回答下列问题：
(1)写出塑化剂的两条物理性质 ;
(2)下列做法，可以使我们远离塑化剂的是 ;
①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者
28、吊白快化学式：NaHSO2CH2O2H2O ，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料。在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠(NaHSO2 结构 Na+[O-S-O-H ]-)。不法分子常利用其泡制腐竹、水发食品等。添加了吊白块的食品除甲醛毒性外，残存的NaHSO2在烹调中会产生剧毒二氧化硫，导致呼吸道过敏，严重伤害人体健康。
(1)工业上生产吊白快的反应原理可用以下两个方程式表示：
_Zn+_NaHSO3→_Na2S2O4+_Na2Zn(SO3)2+_H2O
Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2(NaHSO2CH2O2H2O)+2ZnCO3↓+2NaOH
配平第一个方程式并指出硫元素在两个反应中化合价变化。
(2)次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，试写出反应的离子方程式：__________________
(3)吊白块能保鲜防腐是利用了_________，能漂白有色物质是利用了_________。
29、根据下列变化关系：
请填空：
(1)A物质的名称________，B溶液为_________，作用为________________________。
(2)写出④、⑥两步反应的化学方程式，在( )中标明反应类型。
④_______________________________________________________( );
⑥_______________________________________________________( );
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