一、选择题(必须将正确答案的序号填在答题表中)
1.将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠蛋白质和洗出的白浆中的淀粉分别用的试剂是
A、碘液、高锰酸钾;B、双缩脲试剂，碘液;C、碘液、双缩脲;D、吲哚酚、双缩脲
2、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是
①糖类;②脂肪;③蛋白质;④水;⑤无机盐;⑥维生素;⑦氧气;
A.①⑥⑦B.①②④C.①②③D.①②⑤
3、分布于消化道外且分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是
A、唾液腺B、胰腺C、肝脏D、肠腺
4、正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物
A.水果B.大米C.疏菜D.瘦肉?
5、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏
A.维生素DB.维生素BC.维生素AD.维生素C
6、我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是
A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素?
7.为了比较蔬菜中维生素C的含量，根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直到褪色为止，观察结果如下，判断哪种蔬菜含维生素C最多。
蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁
蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴
A.黄瓜B.青椒C.芹菜D.白菜
8.下列物质中可以通过细胞膜的是
①淀粉 ②葡萄糖 ③蛋白质 ④脂肪⑤氧气 ⑥水
A.①②③⑤B.②③⑤⑥C.②⑤⑥D.⑤⑥
9.下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是
A.肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关
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