海底捞的管理智慧及精髓学习心得(2)

一要建立完善的管理考核机制。海底捞对每个店长的考核，只有两个指标，一是客人的满意度，二是员工的工作积极性，同时要求每个店按照实际需要的110%配备员工，为扩张提供人员保障。海底捞的制度不是贴在墙上的，而是在晚课上由店长和大家一起讨论讲解，让员工参与进来，为鼓励员工的互动参与，对积极主动的员工发予小礼物作为奖励。在海底捞，员工犯了错误，责任由领班承担，或挨批评或罚款。培养后续储备干部，是海底捞对中高层管理人员的一个重要考核指标。公司甚至规定区域领导每个月必须去员工的宿舍生活三天，去亲自体验员工的衣食住行是否舒适，以便及时地改善。

　　作为公司的经营管理人员，我们应该从海底捞中体会到管理精髓呢？我们同样是做服务行业的，虽然行业不同，但其中的奥妙是相通的。我认为，我们应该站在市场的角度出发，站在消费者的角度出发，制定出我们的考核机制，并将考核流程让员工来熟悉并演练，不断提炼成功案列，将其中服务优质的部分提炼出来，不断补充到流程里面，形成我们独特的管理机制。

二要培养员工的主人翁精神。“只有照顾好我们的员工，员工才会照顾好我们的顾客，进而照顾好我们的利润！”，一线的员工是和顾客最近的，是最了解客户的需求的，所以员工的心态会直接关系到我们的成交量！了解和在乎员工的心理是每一个企业都应该重视和关注的！员工才是企业的核心竞争力！一群优秀的，无畏的员工可以创造出1+1大于2的结果，这是毋庸置疑的，所以要学会关心我们的员工，他们才是我们的生命线！

　　海底捞将员工视为亲人，是海底捞企业文化的核心，员工只有将自己的心放在家庭里面，才会全力以赴的工作！海底捞将中国的家庭文化运用到企业的经营管理中来，让员工实现创新性的工作，这样形成公司独特的文化。而这种文化是很多公司不能复制的关键因素。他们以自己的工作为荣，他们以生活在这样的公司为荣，他们以能够从细节服务为公司创新。只有这样的公司，才是一支战斗力非常强大的团队。一个员工能够上班12小时都不觉得累，这只有在海底捞才会得到充分的体现。作为公司的经营管理人员，我们更应该看到，我们行业的发展壮大需要更多的人才，而人才是需要培养的，如何让人才能够留在公司，并且充分发挥他们的智慧，能够认可公司，并愿意在公司努力工作，我们应该借鉴海底捞的用人理念，并真正形成公司的人才文化，让我们的员工真正成为公司的财富，我们才有底气不断发展壮大。