食品安全手抄报素材简笔画(2)

　　八类人应慎食冷饮

　　烈日炎炎下，各色冰冻饮料，各式冰激凌，的确是对味觉的诱惑。但假如冷饮吃得太快、太多，就会使胃肠道的温度急速下降，毛细血管收缩，引起消化功能下降，严重的还会导致痉挛性腹痛和寒冷性腹泻。

　　第一，老人和幼儿。这两类人的体质较弱，在短时间内吃大量冷饮，容易出现口腔肌肉麻痹、痉挛，胃肠骤然受冷，会导致腹痛、腹泻。

　　第二，十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及消化不良的患者。

　　这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮后容易刺激胃肠黏膜，加重病情。

　　第三，龋齿、牙质过敏患者。这类病人吃冷饮会诱发牙痛。

　　第四，糖尿病患者。饮料中一般含有较多的糖分，会使病人血糖升高，加重病情。

　　第五，高血压、冠心病和动脉硬化患者。这类病人如果大量食用冷饮，会突然刺激胃肠道，使血管收缩、血压升高，从而加重病情，诱发脑溢血。

　　第六，咽喉炎、支气管炎、支气管哮喘、关节炎的患者。在冷饮的刺激下，这些患者的咽喉部炎症会加重或诱发咳嗽，或引起旧病复发。

　　第七，肾病患者。这类病人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，同时可使浮肿症状更加严重。

　　如何选购大料?

　　大料是常用的调味品，又称八角茴香、大茴香、八角，是八角茴香树的果实，颜色较浅，介于棕红色与土黄色之间;闻之有樟脑或松香味;用舌舔，有刺激性酸苦味。

　　近年来，市场上已发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草毒素等，误食易引起中毒，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止而死亡。

　　真大料荚角一般为8只，也有7只、9只的。而假大料荚角多至11—12只。再看果形，真大料果肥大，角尖平直，籽粒肥满光色明亮，而假大料角形细长，角尖上翘，呈弯钩状，瘦小无光。真大料有自己特殊的芳香味，而假大料外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。

　　粗粉辨别：最好取少许粗粉加4倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角茴香溶液为棕黄色;莽草溶液为浅黄色。

　　第八，肥胖症患者。冷饮中含糖较多，多食会使身体更加肥胖，还容易诱发脂肪肝。