食品安全手抄报最简单的(3)

　　7.蔬菜水果等，尽量按照当地、当季、盛产，这样的原则。越是当地的，不用冷藏运输，相对新鲜又危险越小;越是当季的，不用催熟和冷藏保鲜，危险越小;越是盛产的，不会因为昂贵而造假，就越安全;尽量不吃反季节的和长途运输的;

　8.除了水果蔬菜，尽量不要买散装食品和游贩的食品;就像加入甲醇的散装假白酒致残致死人命案，都是散装导致的;

　　9.保持清洁和清洗。

　　在操作食物之前和制备食物的过程中要保持手的干净，记得要经常洗手;餐具、炊具要清洗干净，有条件的可以消毒;肉类在清水浸泡后要用水焯一下，会去掉很多脏的杂质;

　　蔬菜水果要祛除农药，最好的办法是：把新鲜果蔬先用专门果蔬洗涤剂浸泡10～15分钟，用清水或流水洗净;或者用自来水浸泡30～60分钟，用清水冲洗干净。这是中国农大食品学院经过试验得来的方法。能削皮的水果可以削皮再吃，果皮里面有浓度更高的农药残留;传统上所说的用盐清洗、用茶水清洗、用淘米水清洗、用碱浸泡等，基本上不能增加农药的溶解，因而几乎没有什么效果，大家改成果蔬清洗剂，如果没有的话，可以临时使用洗洁精，但要好好冲洗。

　　10.烹调的时候生熟要分开。包括处理生食物要用专用的设备和用具，如刀具和案板;将食物存放在器皿内，避免生熟食物相互接触。

11.食物要做熟。要彻底煮熟食物，尤其是肉、蛋、海产品和豆类，杀灭其中的细菌、寄生虫，降解一些食物本身的成分，防止食物中毒。