14、 "你若来,我无论风雨会去接你。你若要走,我却当你从未来过。 ――梁实秋"
15、 爆双脆是北方山东馆的名菜。可是此地北方馆没有会做爆双脆的。如果你不知天高地厚，进北方馆就点爆双脆，而该北方馆竟不知地后天高硬敢应这一道菜，结果一定是端上来一盘黑不溜秋的死眉瞪眼的东西，一看就不起眼，入口也嚼不烂，令人败兴。就是在北平东兴楼或致美斋，爆双脆也是称量手艺的菜，利巴头二把刀是不敢动的。 所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆. ――梁实秋 《雅舍谈吃》
16、 今所谓“炸活鱼”，乃于吃鱼肉之外还要欣赏其死亡喘息的痛苦表情，诚不知其是何居心。...兽食人，人屠兽.......野蛮残酷的习性深植在人性里面，经过多年文化陶冶，有时尚不免暴露出来。 ――梁实秋 《雅舍谈吃》
17、 你走我不送你，你回来，不管狂风暴雨我都会去接你。 ――梁实秋
18、 “瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品” ――梁实秋 《雅舍谈吃》
19、 剪雪裁梅―― 有人嫌太瘦， 又有人嫌太清， 都不是，我知音。 谁是我知音？ 孤山人姓林。 自从西湖别后， 辜负我，到如今！ ――梁实秋 《梁实秋散文》
20、 人类最高理想应该是人人能有闲暇，于必须的工作之余还能有闲暇去做人，有闲暇去做人的工作，去享受人的生活。我们应该希望人人都能属于“有闲阶级”。有闲阶级如能普及于全人类，那便不复是罪恶。人在有闲的时候才最像是一个人。手脚相当闲，头脑才能相当地忙起来。我们并不向往六朝人那样萧然若神仙的样子，我们却企盼人人都能有闲去发展他的智慧与才能。 ――梁实秋 《闲暇处才是生活》
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