陆游为什么会向往做茶神(2)

　　陆游为什么如此向往做茶神呢?这有多种原因。一是当时社会条件。中国茶业兴于唐而盛于宋，宋时饮茶之风首先在宫廷中兴起，自赵匡胤起历代皇帝皆有饮茶嗜好，以致宋徽宗还亲作《大观茶论》。为满足统治者的需要，宋时进一步健全了贡茶制度，在不少地方建立贡茶茶园。在朝廷的各项仪式中加进了茶礼，如春秋大宴中有赐茶一节，皇帝出巡要赐地方官员和父老及僧道茶与帛，视察国子监要赐茶，接见外国使者也要赐茶，这在《宋史礼志》中有明确记载。上行下效，民间的互赠礼物也有茶礼，订婚行“下茶礼”制度等。这些社会舆论与民间风情对陆游当然产生了极大影响。其次是陆游生长茶乡绍兴，特别是自小常住在云门寺，以后凡卸职回乡也常休憩于云门寺。而云门寺正在会稽山地，那里不仅盛产日铸茶，且是浙东茶叶集散地平水镇的近旁，所见所闻所品所啜常是当时名茶。日铸茶为宋时佳茗，这在第一章茶史中已有评述。陆游在诗中为日铸茶叫好，甚至去福建、江西、四川、镇江做官任事，也不忘随身要带去日铸何茶，而且要得到了名泉才愿冲泡这一名茶。“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝。”这是在四川峡州时写的《三游洞前岩下小潭……》诗的最后两句。除日铸茶外，他对家乡的茶无一不铭内心中。如橄榄茶、丁坑白雪茶等，他也细细品味讴歌诗中。其时流行团饼茶制法。《安国院试茶》诗后自注：“日铸则越茶矣，不团不饼，而曰炒青，曰苍鹰爪，则撮泡矣!”一般认为这是宁代已有炒青法的重要史料。当时绍兴还有好几个著名的茶市：平水镇茶市除本地茶叶贸易外，吸引了整个浙东地区乃至邻省远方的茶贾皆来此处收购和定货，我们在本市第五章《驰名茶市》的“平水茶市”一节中已作专题介绍。此外，兰亭因处绍兴诸暨交通线上，又系会稽山麓，历来产茶甚多，故也茶市兴隆。陆游的诗尽情赞美了这一茶市，如《湖上作》：“兰亭之北是茶市，柯桥以西多橹声。”《兰亭道上》又一首“陌上行歌日正长，吴蚕捉绩麦登声场。兰亭酒美逢人醉，花坞茶新满市香。”花坞茶是宋时绍兴又一名茶：《剡录》：“越产之擅名者，有……兰亭之花坞茶。”陆游诗记述兰亭茶市的盛况和这一名茶的特征。