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春闹的散文

散文 时间:2021-08-31 手机版

  年过完了,村子也空了,刚过完年,三三两两的村民陆陆续续背上行囊踏上去往他乡的列车。他们的脚步遍布全国各地,我熟悉的一些人,譬如妻子的大姐和三妹,都曾像鸟儿一般抖动着翅膀,飞速从小城掠过,惊鸿一现的影子里,隐藏着诸多辛酸和苦楚。

春闹的散文

  2012年,我在小城购买新房装修完毕,岳父母曾过来短住一周。他们久居乡村,初到小城时,如同刘姥姥进了大观园,看啥都新奇。然而,光怪陆离的城市生活,他们似乎更青睐于凉皮摊、煎饼摊、油条摊等具体事物。起初我不以为意,还笑着说岳父母心忧天下关心民生。

  岳父母回家没过几天,妻子三妹和妹夫就突然来到小城。此时我方才醒悟,岳父母是想着帮孩子们谋出路,他们觉得有利可图,就鼓动三妹和妹夫到小城谋生活。其实设身处地地想,如果不是为生活所迫,谁愿意背井离乡?

  对于他们的到来,我却心怀顾虑。妹夫是焊工,2011年他曾来过小城。当时我托人在唐钢给他谋了份焊工的活(那时钢厂效益还好,不像如今因为环境污染、召开世园会,以及钢铁市场萧条等原因大批量倒闭,只剩下几家大型钢厂还在苟延残喘),钢厂每周休两天,五险一金,初始工资为四千,如果干得好还可以享受奖金和加薪的待遇。本以为妹夫会答应,没想到他却嫌工资低、不自由。我有些无奈,如今找工作有多难不再言语,他竟还看不上。后来想想也就释然,妹夫这几年承接短期焊工活,深圳、广东、新疆等地到处跑,他漂泊的心早已难以适应停歇下来的安逸,再说这事毕竟得他自己做主。两天后,妹夫回家了。

  当我说出顾虑时,妻子说三妹很能吃苦,年前曾到一家早餐店学习制作豆腐花、胡辣汤、麻辣烫和葱油饼的手艺,此次是学艺归来。我咨询了几个朋友,大抵如是说:做早餐,只要肯吃苦,肯定赚钱。早起,三妹专门到楼下买了份豆腐花回来品尝,高兴地说比她手艺差远了,接着她为我们描绘了一幅美好的蓝图,她说一天只要卖一千,就能赚五百,一个月就是一万五,况且说不定赚得还不止这些!三妹的话彻底打消了我的顾虑,因此当她提议合伙经营时,我和妻子毫不犹豫地答应了。

  合伙,考虑的是人力和财力。人力上,三妹和妹夫算两个,我工作忙,不可能把全部时间放到这里,妻子还要照顾儿子,我们俩算一个人力;财力上,三妹出来时找人借了一万块,想开店肯定够呛,善良的妻子允诺其余的我们出,算财力公摊,赚钱的话他们占两份,我们占一份。

  在网上查询店铺时,发现小区广场十字路口有家店铺要出租。查看店铺时房东很热情,不仅亲自把店铺打扫干净,还更换了卷帘门锁,并结合他的经验告知我们开店初期的注意事项。店铺每月房租三千,我们预支了半年房租,加上押金三千,交了两万一之后,跟房主签了合同。这家店铺以前是开果蔬超市的,货架都在,我们也省得再装修,直接可以使用。

  租下店铺后,大家意见却出现分歧。三妹他们坚持早上卖早餐,中午休息,晚上卖麻辣烫。我和妻子想着租店铺光卖早餐、麻辣烫不划算,要不就加上卖菜。妻子说他们村有人在北京卖菜,后来还买车买房落了户。最终我们采取了折中的办法,卖早点兼卖蔬菜。

  一想到每天得一百元房租,妻子和三妹打了鸡血般浑身充满干劲。当天下午,我请假跟她们去南刘屯旧货市场购买了豆腐机、保温桶、煤气灶、桌椅板凳等物品;第二天凌晨四点多,我找朋友开车载她们去荷花坑市场批发蔬菜,妹夫和我没去,我得上班,妹夫性子慢,起得太早心情烦躁,就留他在家送我儿子去幼儿园。中午,姐妹俩满载而归,顾不得吃饭,仔细将蔬菜分开,裹上保鲜膜,贴上价格,摆到了货架上。

  下午,姐妹俩做了一保温桶的豆腐花,摆到门口试营业。豆腐花一块钱一碗。一大群老人过来购买,保温桶早早见了底。老人品尝后交口称赞,都说味道很鲜美,价格便宜又实惠,并说以后天天晚上不做饭了,来喝碗豆腐花就好。

  “大娘,我们今天是试营业,大家尝尝,多提意见,明天早上正式营业!”妻子学着招呼客人。

  当天晚上,我请假回家,帮她们将黄豆、大葱、土豆片等需要用的东西都准备好。晚上九点多,一行人才匆匆从店里出来,在广场边上的一家大同刀削面馆吃了顿刀削面。我是土生土长的山西人,自然对面食情有独钟,一段时间里,这家刀削面馆成了我的最爱。可惜的是,后来因为经济不景气、客流量少等原因,面馆经营不到一年就关门了。

  凌晨一点半,手机闹铃响了,我顿时清醒过来,叫醒妻子,喊上小卧室居住的三妹,三人匆匆抹了一把脸,怀揣希望和憧憬下楼了。

  夜静谧,偶尔路过的出租车刺耳地响,昏黄的节能灯映照下,我们深一脚浅一脚地来到店铺。三妹和面,我和妻子则将泡了一晚上的豆子换一遍水,再用豆腐机边磨豆子边从注水口注水,过滤后的浓白色豆液顺势流入盆里,豆腐渣接连磨了三遍后,两大盆生豆浆终于大功告成。我们一起将生豆浆过滤后抬上灶台,开始大火烧煮。煮熟的浆二次过滤后直接倒入保温桶,即可得到鲜美的豆浆。做豆腐花的熟浆还需用凝固剂反点,即为俗称的卤水点豆腐。反点后立即加盖,我们将熟浆倒入保温桶沉淀,胀浆约十分钟,大豆蛋白质就可凝固好,豆腐花也就大功告成了。

  凌晨四点多,天已渐亮,有早起或值夜的路人敲门,询问早餐是否已做好?我们隔着卷帘门笑着说还得稍等片刻。毕竟第一天开张,有些手忙脚乱,妻子匆忙切葱,我赶紧揉面,三妹则将揉好的面团拿出来,放到案板上擀成饼,撒上葱花和油盐,在烙子上做葱油饼。

  四点五十许,我打开盛放豆腐花的保温桶,舀去上面淡青的水。好神奇,真的凝结成豆腐花。我用专用勺子片一块下来,放到嘴里品尝,味道好鲜美。

  五点钟,店铺正式营业。妻子卖豆腐花,我负责收钱、盛豆浆,三妹忙着烙葱油饼。店里人来人往很是热闹。七点半时,我回家送儿子到幼儿园,之后去上班了。


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