我和辣椒的情缘散文(2)

　　辣椒酿土豆泥

　　漫长的与辣椒为伍的岁月里，我对辣椒有了比较透彻的认识。在我看来，辣椒有几重境界：最次等辣嘴唇，只要一沾着，嘴唇便似被烫了一般，但吃到嘴里不过尔尔；其次辣舌头，主要是舌根，因为我们对辣味的感知比较灵敏的部位是舌根，每次舌根被辣了的时候，我都恨不得用手把舌头拽出来，好好地挠上一挠；再次辣喉咙，一口辣椒吃下去，喉咙里就像着了火；还有是辣脑子，辣椒甫一进嘴，脑袋就“嗡嗡”作响；最高级的是辣肠胃，吃着感觉特别舒服，特别过瘾，但一旦进入到肠胃，便翻天覆地……

　　长大后，因为生命的某些冲动，我离开了家，离开了天天和辣椒为伴的生活。那是在湛江，早餐时间，我走进在一家食客满盈的店里吃肠粉。小店挺整洁，每张餐桌上都配有醋、生抽和辣椒酱等调料。盛辣椒酱的瓶子上面写着“桂林辣椒酱”，颜色红中稍带一点点黄，味道咸鲜，还有丝丝的甜意。而辣味，是恰到好处的，尽能挑起人满满的食欲。我尝过之后，狠狠挖了几勺和肠粉拌在了一起。好久没吃过这么味道纯正的辣椒酱了，可不得多吃点儿。我至今还能记得那种满足感，那种他乡遇故知的激动感。

　　裹着辣椒酱的肠粉被我一一送进了嘴里，我空了一晚上的胃慢慢地暖了起来，热了起来。等到一盘肠粉都吃完了的时候，那一股股的热量不间断地从肠胃的深处升腾而起，直冲脑门，整个人一阵一阵地眩晕。这个时候，我才意识到，我遇到生平的第一个“劲敌”了，这辣椒，后劲十足、威猛无比！

　　我定了定神，想着，多坐一会儿再起来吧，一会儿这辣劲儿就会过去的。坐了十分钟，喝了一大杯水之后，我再次尝试站起来。但不行，只要有起立的打算，我就头晕目眩、摇摇欲坠，额头上，豆大的汗珠正争先恐后地往外冒出来……足足挣扎了一个小时，我才挪离了那间不起眼的早餐店，我算是见识什么叫辣到境界了。我也终于相信，用手挨了一下切过辣椒的菜刀，便整只手都肿起来的传闻了，这，真的不是耸人听闻的事。