简谈苏轼的医学贡献论文(2)

　　食物是人之生存之本，所谓民以食为天，在饮食上，苏轼认为“已饥方食，未饱先止散步逍遥，务令腹空”待饥饿时就餐，吃起来必味香爽口，虽是粗茶淡饭，而胜美味佳肴。人在饥饿时，其胃纳佳，其饭自然香，但饮食量应适当，不可过饱，否则加重胃肠负担，可引起消化不良，久之成疾苏轼还强调用餐时当细嚼慢咽，餐后则适当散步以助食物消化和吸收

　　2. 2擅于食疗养生苏轼较为推崇食疗养生，如被百姓每逢荒年代粮充饥之物……芡实，却被苏轼视为食疗佳品，他在《坡杂记》中载:“人之食芡也，必枚啮而细嚼之……足以致上池之水，故食芡者，能使华液通流，转相艳注”。芡实有滋润脏腑的作用，他认为食熟芡实当一枚一枚的细嚼慢咽，每天吃10 ~20枚，应持之以恒如此服用可补益脑髓，促进消化。菊花、构祀、扶菩、地黄等也是他的喜爱之品，现代发现久食菊花、构祀、扶菩、地黄之辈可养肝明口。在饮食的制作上，苏轼既讲究饮食营养，又善于调配、把握火候。他的东坡肉、东坡肘子、东坡羹、东坡饼等，至今仍为饭桌上的佳品，为人称赞。所以，苏轼又被后人誉为“关食家”，他也常以“老蓉”戏称自己曰。

　　2. 3重视修身养性和练功苏轼怀“致君尧舜”之志，但因政治原因，宦海几度沉浮，屡遭贬滴，仕途不顺中的他非常重视内心调节，把儒、道、佛三教思想融汇为一，不卑不亢，始终坦然而对现实，才成就了他今天的历史地位

　　苏轼注重“安”与“和”的养生之法，他指出:“安则物之感我者轻，和则任之应物者顺，外轻内顺，而生理备矣”。尽管身处颠沛流离之所，他仍能让自己心境平和，洒脱自如，保持“安和”的健康心理状态，并总结出“三养”理论:“一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财”，他指出安心乃是安身养生之基础，心安才能身安，故有了“养生先养心”的说法。