《长恨歌》全诗根本没提到杨玉环肥胖与否，这里“凝脂”是说她的皮肤好，白白的，滑滑的，细腻如凝脂。我们家乡有句话说“白胖白胖，黑瘦黑瘦。”相对同一肤质，胖的人会显得更白。杨玉环很得唐玄宗宠爱，一家人都得封赏，文武百官齐来讨好，杨玉环感觉很爽，就将寿王完全抛到了脑后。五年后，唐玄宗将杨玉环封为贵妃。当时没皇后，她的地位在后宫是最高的，玄宗叫她“娘子”，她与玄宗两人关系好到就像普通夫妻一样可以打情骂俏，肆意玩笑。
一次，唐玄宗在看书，杨贵妃问看的什么书?唐玄宗说《汉成帝内传》，刚好看到赵飞燕被风吹走那段，便开玩笑，“要是换了爱妃你呀，那是任风怎么吹都没事呀!”
我们再看看情敌怎么说她。还有一次，唐玄宗偷偷找旧爱梅妃寻欢，杨玉环闻讯前来捉奸，唐玄宗吓得忙让梅妃躲起来，梅妃气不过，“你一堂堂国君，怕那个肥婢干什么?”爱她的人和恨她的人口风都一致了，杨贵妃肥胖应该是没什么疑问的。
杨贵妃这个人很俗，有狐臭小疾。这种人的体质本来就容易发胖，还嘴馋不节制，爱喝酒(卡路里高的很)，爱美食。百官知道她的爱好，纷纷进贡，太多吃不及了，玄宗就来了个创新，专门设置了品尝美食的官员，帮杨贵妃先筛选一遍。一次杨贵妃喝酒喝得太多，浓浓的酒味加狐臭气，将好好的牡丹花熏垂了，羞花之貌典故由此而来。
杨贵妃肥胖，所以一到夏天就很难受，嘴巴里含着玉鱼儿，宫女们围着她不停地扇风，还是出汗不止。可不像蜀地花蕊夫人那样仙风道骨，盛夏之时还是“冰肌玉骨，自清凉无汗。” 杨贵妃最爱吃的水果就是荔枝，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。荔枝外形圆圆的跟杨贵妃体型很像，那超高的糖分
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