中学化学教学课件模板

　　中学化学教学课件的制定应该要怎么进行才能提升教学的质量呢?下面是小编推荐给大家的中学化学教学课件模板，希望大家有所收获。

　　【教学目标】

　　1、使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

　　2、通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能

　　3、类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程

　　【教学重点】

　　油脂的结构和在人体内的功能。

　　【教学难点】

　　油脂的组成和结构

　　【教学方法】

　　探究、归纳。

　　教学过程：

　　【引入】前面我们学习过糖类，我们知道糖吃多了，人也会发胖，人体胖了，就意味着什么增多了?此时我们的基础能源——糖类，由于能量的过剩，就有转变为一种更高能量的物质——油脂。油脂是人类主要食物之一，是人体中重要的能源物质。

　　日常生活，炒菜做饭，油脂是人体不可缺少的营养物质。今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。

　　一、油脂的组成和结构

　　油脂是 和 的统称。在室温，植物油脂通常呈，叫做油。动物油脂通常呈 ，叫做脂肪。

　　(一)油脂的成分

　　油(液态，如植物油脂)

　　油脂 属于酯类

　　脂肪(固态，如动物脂肪)

　　如：猪油、牛油

　　(二)结构：(油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。)

　　【提问】从结构上油脂属于哪一类的有机物?能否发生水解反 应，水解的油脂的结构

　　【讲解】油脂是 与 所生成的酯，称为甘油三酯，即油脂属于酯类，与用来做燃料的汽油、柴油不是同一类化合物;汽油、柴油属于烃类化合物。