阅读理解题及答案：竹盐减肥

　　（一）阅读下面的文字,完成8—11题。（12分）

　　现在竹盐减肥炒得很热。其实竹盐进入中国至少有十几年了，最初是在高档牙膏中出现的。大概是牙膏再高档也还是不如减肥产品有号召力，所以排毒减肥的竹盐产品又进入人们的视野。

　　不过竹盐其实不是新东西。在韩国，它大概可以算得上民族瑰宝了。古时的僧侣把盐装在精心选择的竹筒中，用天然黄土封上，再用特定的松枝烘烤，最后得到的固体粉末就是竹盐。这个过程往往要反复进行，好的竹盐会进行9次。古代韩国人用这样的竹盐来治疗多种疾病，据说有奇效。这样的炼制过程颇有中国道家炼丹的意味精选的材料、长时间的炼制，所以在对竹盐的宣传中，经常宣称集中了大自然的精华、几十种微量元素，具有抗氧化、清除自由基、消炎、杀菌、排毒、减肥等功效。

　　对于这样的民族瑰宝，韩国人自然很骄傲。他们也希望用现代科学的方法去证明他们祖先的神奇。在权威的生物医学论文数据库中，能找到零星的几篇对竹盐进行现代科学研究的论文。这些论文基本上是用竹盐去处理体外培养的细胞或者人为致病的老鼠，观察到了竹盐的一些效果。不过，这样的研究结果实在是太过初步，只能提供一些猜想，也就完全不可能被任何一个国家的主管机构认可。而且，就这些不会被认可的竹盐功效中，也没有一项跟排毒、减肥能扯上关系。另一方面，韩国科学家们也老老实实地承认，还不清楚为什么竹盐会有这些功效。

　　有关竹盐的广告中宣称竹盐中的有机物进入人体后如何如何，则完全是臆想。竹盐的烘烤温度高达1000至1300度，在此温度下有机物会被烧掉而只剩下无机物。也有广告宣称在此高温下，盐的分子结构发生了转化，生成了高能量的食物，具有了抗氧化、清除自由基的功能。如果是真的，这大概是对于经典化学理论的改写。韩国科学家的研究则比较传统，指出经过炼制的竹盐可能含有了一些其它的矿物质，而这些矿物质可能会导致一些特别的功效。他们测量了纯食盐、粗盐和竹盐的成分，发现竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等成分的含量比纯食盐或者粗盐要高。这也很符合化学中的物质平衡竹子和黄土中含有比较多的这些成分，经过烘烤最后进入了食盐中。换句话说，竹盐其实是另一种形式的粗盐。如果这些成分的差别是竹盐的所谓神效（如果它存在的话）的原因，那么完全用不着那么费劲地去用竹子黄土松枝反复烘烤，人们可以很轻易地混合出任何需要的组成来。