我家乡的美食作文(2)

我家乡的美食作文4

　　走在楚雄的大街上，两边都是数不清的美食，让人“如入美食道上”口水成河，但最让我难忘的，是以下几种：

　　楚雄羊汤锅

　　羊汤锅，主要是在彝族火把节时最受欢迎的一道美味佳肴。羊，全都是杀自家山上放养的黑山羊。宰杀后，去除羊毛，再放在炭火上烧到金黄，用小锤子锤碎骨头，让人吃的时候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨头放到清水里煮，稍后再放入内脏，煮前放入适量的盐。为了保证羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜欢的人，可以加点当归，慢火熬炖。煮熟后，配一碗蘸水，放点胡辣椒，放点薄荷和葱花。香喷喷的羊汤锅就可以开始享用了。每次过火把节，我们家都要吃一次羊汤锅，那才解馋。那美味，无法形容，你不信就来咱家乡吃一吃吧!保证味美，保证滋补效果。

　　大姚腌菜

　　小时候，每次回老家，我都会与姑妈一起腌腌菜。姑妈把自家种的花叶大头菜洗净，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入盐、花椒、辣椒、酒，然后使劲揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。两三个月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法简单，其实是有秘诀的，很多人会选择把腌菜坛子埋在地下，这样子密封性更好，更别说那酸爽味。好的腌菜，不仅颜色好，味道好，在远处就能闻到其味，保证你会流口水。在夏秋季节，没有胃口，那是最佳下饭菜，保证你吃了一碗还想再来一碗。如果你没胃口，来大姚，吃上点腌菜吧!

　　元谋凉鸡

　　元谋凉鸡的做法比较简单，重在鸡的品质，元谋凉鸡要选当地的仔鸡，处理完鸡后，放入清水，水要一次加完，不能边煮边加，那样保证不了鸡肉最原始的味道，最后搭配着调味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常讲究的，调料可以放制花椒油、芝麻油、醋、酱油、芫荽等。喜爱麻辣口味的朋友们还可以放上红辣油。楚雄元谋凉鸡，色美、形美、味更美，是夏季不错的选择，不仅营养丰富，还可以解暑。

　　这就是我家乡的美食，每次出去外面，我都会想念那些味道。如果有空，你一定要来好好品尝一下!

我家乡的美食作文5

　　我的家乡，素来以各种精美的小吃和点心闻名全国。什么热气腾腾的南瓜饼，又或是皮薄馅多的小笼包，每一样都让人叫好。但要是你问我最爱的美食，我的脑子里一定会蹦出两个字：烧烤!

　　我自幼是个重口味的人，特别爱吃肉食，所以，家乡那独居一绝的风味烧烤就完全满足了我对美食麻辣鲜香的要求，所以一直深得我心。不论别的城市有什么好吃的，我都不为所动，因为在我心中，风味烧烤一直是一个不败神话。

　　家乡一年四季都有卖风味烧烤的。就在城市里的每一条热闹的小巷子里，又或是安静但环境清幽的桥头边，那些有着好手艺的烧烤师傅，穿着朴素，推着一辆方方正正，具有形式感的铁皮小推车，上面罩着玻璃，每个瓷盘上密密麻麻摆放着很多食物。有大家最常见的豆腐干、茄子、豆皮，还有红色的番茄，绿色的葱苗，也有我最爱的肉串，骨肉相连和鸡翅，总之，那是五花八门的一个世界，只要你想得到，烧烤师傅就做得出来。

　　每每到了逢年过节的时候，劳累了一天极度疲惫的城里人就会来到烧烤摊前面，面对着那些新鲜的食物，好半天才选出一串，递给烧烤师傅，得到一个满足的微笑后，就开始坐在一旁的椅子上面慢慢等待。烧烤师傅们寡言少语，他们最常用的语言就是对客人的一个简单而自信的笑容。

　　他们的双手，虽然粗糙，却有着超乎常人的灵巧。他在那烤炉上刷上一层油，把一串豆腐干轻轻放在上面，随着底下那窜蓝色的小火苗妖娆地跳着舞，烧烤师傅们开始渐渐忙不过来了，很多的食物堆在他们面前，可是却没看到他们脸上出现一种不耐烦的神色，他们的两只手都动起来，低着头，一遍遍地翻动着那烧烤，又一边忙着在上面均匀地撒上胡椒粉、盐巴、味精、孜然……

　　这时候的桥头巷尾，就完完全全成了风味烧烤的世界。那诱人的香味飘在河面上，飘进每个人的鼻子。大冬天，咬着一串烧烤肉，咀嚼着，麻辣鲜美的味道在口腔里蔓延开来，使人不爱都不行。

　　这，就是家乡的风味烧烤，它，虽然普普通通，不见得有多么出彩，但，却是我内心永远的依念。

我家乡的美食作文6

　　我的家乡是四川一个普普通通的小镇，它虽然毫不起眼，但是却有着自己独特的韵味。

　　我最喜欢吃酸辣粉和麻辣烫了，将光滑、雪白的粉条倒进沸腾的开水中煮一会儿，待粉条煮熟了以后，就被倒进干净的瓷碗中，在上面撒上葱呀、蒜泥呀、胡椒粉等作料，再将鲜红的汤汁倒进半碗进去，就这样，一碗美叶的酸辣粉就做好了。麻辣烫的做法更简单，将粉红的火腿呀什么的串在干净的竹签上，放进锅里锅边用夹子把竹签夹着，防止它整个儿都进了锅里，锅内鲜红的汤汁翻滚着，汤面上密密麻麻地漂浮着花椒、辣椒，以及一些我叫不出名的作料，过了一会儿，麻辣烫煮熟了，将它从锅里捞出来就可以吃了。

　　小孩子特别爱吃麻辣烫，不管是上学还是放学，他们都要买上一串在路上吃。大人们比起麻辣烫来，似乎更爱吃酸辣粉一些。难道不是吗?不论是下雨还是别的什么坏天气，小店里的人总是满满的。而且坐在桌旁埋头吃酸辣粉的总是大人们，在热气腾腾的锅旁等候的除了几位给孩子买麻辣烫的大人和几名中学生外，大多数是活泼的孩子。

　　我和妈妈也很爱吃酸辣粉和麻辣烫。如果一个星期没有吃到一碗香喷喷的酸辣粉和几串美味的麻辣烫，我心里就不踏实，怪难受的。每个星期日我都会拖着妈妈一起去吃酸辣粉。也许是国为大家心灵相通吧!小店里总是挤满了人：有工人，有学生，还有教师……

　　遇到人满的时候，我总是把嘴一噘，站在一旁，责怪妈妈误了时间。这时，和蔼可亲的老板娘总会过来打圆场：“小姑娘，别生气了，是我的错，是因为我这店太小了!”那幽默风趣的话逗得我导火线涕为笑。

　　人少下来的时候，我和妈妈就坐在位子上，津津有味地吃着。酸辣粉的味道好极了，酸酸辣辣的，让人忍不住吃了还想吃。吃完粉后，我总会多要几串麻辣烫在回家的路上细细品尝，可最后的一串我绝对会风卷残云般地把它吃得干干净净。

　　啊!家乡的美食!