我家乡的美食作文(3)

我家乡的美食作文7

　　自古以来“民以食为天。”人们在原始时就开始研究食物，从茹毛饮血到美食丰富，人们一直在对食物做着研究。而我的家乡达拉特旗也是一个有着众多美食的地方。

　　我的家乡达拉特旗位于内蒙古自治区西南部，黄河中游南岸，鄂尔多斯高原北端。东西长133公里， 南北宽66公里，总面积为8188平方公里。 这里有着众多美食，不过最有名的便是红烧肉和杀猪菜了。

　　杀猪菜最好吃的便是刚刚杀的猪肉做的了，当冬天快要来临时，便是杀猪的好时节，叫上邻居，亲戚。便开始了杀猪之旅。记得小时候还因为家人杀猪而难过了好久。经过一番努力，人们终于把猪杀死了，刚才还是活奔乱跳的猪，现在早已被大卸八块。从刚割下来的肉中选肥瘦均匀的肉切片，放到锅中翻炒，随后放入调料，酸菜，土豆等，放入适量的水，烩一会便好了，与米饭拌在一起。吃的时候你不会觉得瘦而无味更不觉得肥而油腻，而是口感适中。

　　说完了口感适中的杀猪菜，轮到入口即化的的红烧肉了。春节快到了，而春节中必不可少的便是红烧肉了。

　　只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般，红红的，闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了。

　　红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。实在是太美味了。

　　这便是我家乡最有名的两道菜，不过我家乡的美食可不止这么多哦，欢迎你们来我的家乡做客。

我家乡的美食作文8

　　家乡，是大海上的信号灯，为迷失的船只指引方向，而家乡的味道，便是船只航行的动力。

　　我的家乡坐落在美丽的杭州，这里有我美好的童年记忆，也有我喜欢的独特的家乡味。龙井虾仁，是杭州的一道名菜，也是我非常爱吃的一道菜。西湖龙井茶刚进入采摘期的时候，也是这道菜点名次数最多的时候。我也会在这个时候，跟着家人，一起凑个热闹。下午四点不到，杭州酒家楼下就已经排起了长长的队伍，十有都是奔着“龙井虾仁”这道菜来的。因为西湖龙井茶叶刚进入采摘期，非常鲜嫩，用作“龙井虾仁”这道菜的食材，也会让这道菜的味道更加鲜美了，别有一番风味。

　　五点到了，开始取票了。仿佛就在一瞬间，店里的座位都坐满了人，所有人在点菜时几乎都说到了“龙井虾仁”，这勾起了我强烈的好奇心，“龙井虾仁”真的有这么抢手吗?于是，我决定偷偷溜进厨房瞧瞧。我看到一个个戴着白色高帽的厨师们娴熟地将白净的虾仁们倒进锅中进行翻炒。锅里发出“劈里啪啦”的声音，仿佛是虾仁们合奏的一首“欢乐颂”。接着，只见厨师把泡在一边的龙井茶倒进锅中，顿时，厨房里的茶香变得更浓郁了。过了几分钟，“龙井虾仁”出锅了，嫩白的虾仁配上翠绿的龙井茶，这样的画面真是太美好了，我忍不住咽了口口水……我只顾盯着那盘菜，全然不知道我背后有个身影，不知道什么什么时候，服务员一脸严肃地站在了我的身后，“这里是厨房，不要在这边玩!”我只好灰溜溜地跑回了自己的座位。

　　我看到忙碌地服务员们端着一盘又一盘的“龙井虾仁”从厨房走出来，却一次又一次地与我擦肩而过……终于，我等到了心心念念的“龙井虾仁”了。我迫不及待地拿起筷子，夹了一个虾仁，把它放进嘴中慢慢品尝……我仿佛瞬间掉进了美食的海洋，又仿佛置身于一片龙井茶园里。“龙井虾仁”真是会让你吃了一个还想吃下一个，吃了一盘还想再来一盘的美食，这里面也蕴含着家乡的味道。

　　家乡的美食还有很多，属于家乡的味道也还有很多。家乡，是黑暗中的那道光，为前行的我们点燃希望，而家乡的味道，会一直伴随着我们的成长。

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