优秀民风民俗作文：东阳瓦罐鸡

　　“百里不同风”“千里不同俗”，民风民俗是当地文化的一种体现。以下是小编分享的关于东阳的优秀民风民俗作文：东阳瓦罐鸡，欢迎阅读！

民风民俗作文：东阳瓦罐鸡

　　浙江省杭州市求是星洲小学张清晨

　　指导老师张君君

　　爸爸老家在余杭，每次回家大家一起吃饭，同席的人都要谈论什么菜怎么烧好吃，哪个菜有多少种烧法等等。妈妈老家在东阳，吃东西就要简单多了。每次说起吃，妈妈就说：“余杭人只知道吃，浪费！”爸爸就回嘴：“东阳人不会吃东西，只会吃苦！”

　　我因为生在东阳，长在东阳，当然要帮妈妈一些。每当这个时候，我马上振振有词：“东阳怎么会没有好吃的？每次烧瓦罐鸡，老爸，你不是吃得津津有味？每次吃那糯米杨梅，你不是都说好吃？……”老爸只好点头：“是，是，这几样的确是美味……”

　　说到瓦罐鸡，我们每次回东阳老家过年，外婆就要烧给我们吃。早上，外公早早起床，到后院竹林里逮一只他自己养了大半年的鸡，杀鸡、放血、拔毛，清理干净。外婆呢，拿出放在橱柜顶上包得严严实实的瓦罐，洗得千干净净。据说这个瓦罐还是我妈妈的外公用过的，真正用泥土烧制而成，现在已经没有地方可以买到了。

　　外婆把鸡切成小块，平平整整地放进瓦罐。接着，切一些生姜、大蒜，铺到鸡块上面，再放入一些香菇、黑木耳、肉片，加盐，然后倒人黄酒、酱油，最后添上外公挑来的山泉，瓦罐就满了。

　　外公拎出煤饼炉，生火，放上一口大铁锅。在铁锅里放三块瓦片，再把瓦罐放到这三块瓦片上，以免瓦罐爆裂（这个铁锅里是不放一点水的）。最后，在上面倒扣上一口锅，就一点缝隙都没有了。外公说：“这样，鸡的香味就一点都逃不出来了！”