唐山的作文(2)

唐山的作文 篇5

　　蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，传统的汉族名点。唐山麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间，原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄。

　　唐山麻糖呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。

　　麻糖的历史

　　唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。发明麻糖的“广盛号”开始只是靠炸排叉(麻叶)，后来发展到蜜汁排叉，再后来就发明了唐山麻糖。

　　麻糖是由冀东地区的排叉演变而来。当时，人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品。大概距今一百多年前，糕点铺“广盛号”把这种深受老百姓喜爱的点心投向了市场。那时市场上的排叉有两种：一种是用糖和面，再用芝麻油炸;另一种是先用油炸，再浇上蜜汁。两种排叉各有优劣，油炸排叉硬而脆，蜜汁排叉软而皮。“广盛号”在经营过程中融合了两种排叉的做法，精心研制，并吸取了京城糕点“蜜供”的浇浆法，制出了如今的风味名吃——蜂蜜麻糖。

　　“广盛号”为张家何人何时所开已经无法考证，只在陈年老账中查到最早的记载为明朝万历四年。张家祖上世居冀中深州(今衡水市深县)，后因灾患所迫迁至唐山丰润县七树庄落户，继续“广盛号”麻糖的制作经销。现在，虽然唐山麻糖已经发展了很多分支品牌，但是最正宗的还是“广盛号”。经过历代相传，“广盛号”这样的老字号麻糖品牌得以发扬光大。目前的继承人是唐山市丰润区七树庄的张国荣先生。20xx年“广盛号”麻糖被列为河北省第二批非物质文化遗产。

　　麻糖吸取了著名糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套独特的制做工艺。

　　蜂蜜麻糖也是一种味道香甜的唐山小吃。在春节的这段时间里，走在唐山的各大商场里面都能看到各种包装的'蜂蜜麻糖。在灯光的照射下蜂蜜 麻糖更加显得色彩鲜亮，里面的蜂蜜给人一种蠢蠢欲滴的感觉，加上麻糖上面黑芝麻的点缀可谓色香味俱全。蜂蜜麻糖的做法并不简单，需要经过配料、和面、擀 片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺。在能工巧匠的精心制作下，所制麻糖色泽 新鲜，呈淡黄色，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。麻糖使唐山人在春节这段时间里日常食用和走亲访友不可缺少的一种食品，人们用蜂蜜麻糖传递着节日的喜悦和 生活的甜蜜。

　　麻糖制作工艺

　　1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。

　　2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。

　　3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。

　　4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。

　　5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。

唐山的作文 篇6

　　 xxx年世园会，将迎接数以千万计的国内外来宾到唐山游览、观光。人们从心里会不由自主地对唐山这座城市的人文精神风貌、社会秩序、生态环境，给予一个综合评价，评价的好坏直接影响唐山在国内外的形象。有鉴于此，打造一个健康向上的人文环境、舒适便利的生活环境、安全稳定的社会环境、可持续发展的生态环境，全面落实世园会的各项工作，是摆在唐山人民面前一项非常重要的任务。

　　人是城市的灵魂，市民是城市的主要载体和实践者。最近几年，尤其从承办世园会开始，唐山上上下下投入了多少财力、物力和人力，各级领导和职工付出了多少心血?当人们看到整洁的楼宇、笔直洁净的马路、宽阔美丽的广场、秀丽多姿的公园、地毯般的绿地，随风摇曳的林带，特别是世园会基地各项基础建设：世园景观、园艺小品、各层级场馆、植物园、南湖水系、交通网络、迎宾大道这些绚丽多彩的城市景观形象，可以说：从物质方面我们作了比较充分的准备。

　　来宾们都知道，唐山是一座全国文明城市。看一座城市的文明程度不尽要看城市的外在的形象，更要看市民的修养、行为方式、道德准则、精神风貌，打造和夯实与世园会相匹配的人文基础就显得非常重要。20xx年的世园会不仅展示唐山园林艺术成就，更是向国内外展示唐山地域文化、风土民情，凸现政府形象、体现市民精神的一次盛会。中外来宾不仅要游览唐山园艺水平，更要体验唐山人民的精神境界唐山世园会的。每一位市民都要识大体顾大局，呵护民族尊严，注重国格人格，以办好世园会为己任，自觉规范个人的行为：譬如，言谈举止、待人接物、生活卫生习惯、法制观念，以高尚的道德情操助力世园会的圆满成功，为办好世园会奠定广泛的群众基础。

　　我们即将面临一个国际公众场合，如何适应这个大环境：那就是“美丽世园，需要优雅的市民”相匹配。由于人们思想修养、文化程度不同，人们的行为方式总有个性差异，可能发生与社会公共道德相悖的问题。建议在20xx年下半年，在全市范围内开展一次世园会专题教育，约束个别市民可能出现的不规范行为。

　　对人们的行为约束，一般要通过两种方式进行。一种方式是道德约束：以“迎接世园会，做一个优雅市民”为专题开展教育活动。请专家、学者，编辑“世园会”相关礼仪、交往、秩序、公德等内容进行宣传灌输。一个是要"从娃娃"抓起，家庭学校社会互配合;一个是要“从单位、社区基层"抓起，增强市民的主人责任感、自觉当好东道主，养成良好道德修养，主动摒弃不良行为。

　　另一种方式就是法律约束：在道德教育的基础上，从法治角度加强城市管理，增加世园会专题法制宣传，对那些违反公共秩序、挑战社会公德的人予以法律约束。在大街小巷、世园景点悬挂警示牌，告诉人们应该怎么做，禁止做什么。必要时由城管进行相应处罚。有的典型案例要通过媒体曝光，以儆效尤。

　　唐山是一座最有发展潜力的城市之一，已引起国内外的高度关注。除20xx年承办世园会外，还将举办“中国金鸡百花电影节”，“中国――中东领导人会议”，“中国――拉美企业家高峰会议”等等重大会议，这就给唐山人民提出更高的要求，要求唐山民众成为有一定修养的优雅市民，与城市发展相适应。期盼优雅市民的良好社会作为，为世园会增添一道美丽的风景线。