饮食，是人们生活中不可缺少的。可是，就是这再普通不过的饮食中，也有也蕴藏着传统文化习俗。比如咱们湖南人，最大的饮食特点就是——不怕辣。
湖南人的餐桌上，几乎个个菜肴都要加些辣椒，辣椒炒肉、剁辣椒鱼头、香辣豆腐，哪个不是辣味十足？就连青菜、火锅、包子里都要加些辣椒调味，甚至还要把辣椒单独做成一个菜的。
在湖南，几乎是人人爱吃辣椒，伟大的领袖毛主席也不例外。毛主席的故乡在湖南湘潭，毛主席青年时，每餐饭都要吃些辣椒，若是没有辣椒，吃起任何菜都味如嚼蜡。
湖南人不但爱吃辣椒，为人处事也如辣椒般火辣辣地热情。你若是到我们湖南人家里做客，我们的热情你可别见怪。捧上一杯热乎乎的茶水姜盐芝麻豆子茶，围坐在火炉边或坐在树荫下，唠唠家常，再吃上一餐辣辣的饭菜，我们的热情也显而易见了。若是打算留在我们湖南人家里住一晚，我们准会为你腾出一间房，找出一床被窝，再准备一套日用品，保证让你感觉像在自己家一样。
火辣辣的湖南人，火辣辣的情；我爱我的家乡湖南，我爱火辣辣的湖南。
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