人间有味是清欢(3)

　　读后两句“夜来春睡浓于酒，压褊佳人缠臂金。”脑海里浮现出一幅画来，大观园里，湘云醉卧于青石之上，头枕鲛帕包的芍药花瓣，芍药花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱，手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜜蜂、蝴蝶围绕着……

　　走到小区门口，遇见老同事，看他拎着一捆水芹，问他包水芹饺子啊?他笑笑，水芹饺子，她喜欢!一句她喜欢!包含了多少疼爱与包容啊!

　　买完菜，回到家，调了三鲜馅儿和豆沙馅儿做包子，豆沙馅儿的做成熊猫包，滴些紫甘蓝汁儿在面团里，做眼睛和耳朵;再用剪刀剪出刺猬状，小红豆点缀做眼睛。第一次学蒸包子，把卖相难看的自己吃了，漂亮的给公婆送些，结果当然是，两笼包子大部分被我吃了。再熬一锅糯糯的白米粥，出锅时洒些糖桂花，让香气在鼻翼氤氲着，在舌尖慢慢融化。

　　随后，做大拉皮儿。以前在一个东北同事家见过她母亲做过，其中粉皮是最难做的一道程序，首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自做一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水，然后放在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等一分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。薄薄的却劲道十足，这时候的拉皮能用来当皮筋。然后摊鸡蛋皮儿，里脊肉切丝，煸熟。将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、黑木耳、粉皮儿切丝摆盘，肉丝码在拉皮上，撒些香菜末，最后勾芡汁儿，加上酱油、老醋、糖、蒜泥等调料，入口即化，味道清爽可口，又带着丝丝清甜。花花绿绿的一盘子，宛若春日里，一只只黄莺，一只只春燕，一朵朵红花，一条条绿柳。又似娇俏明媚、风流婉转的大小花旦联袂登台。