一盏遥远的心灯现代散文(2)

　　鸥问我，妈妈，这“串”饭的“串”是哪个字？我笑了笑，有点尴尬，这是老家的方言，直到现在也没有发现那个可以将它大大方方推荐到众人面前的字，我也只能权且以一个“串”字来代表。长久以来，我总认为它的生成是一种民间的创意，是各式菜的自由组合，有些粗糙，也随意。秋天打下的菜籽炸了油，香喷喷，锅里滴几滴，然后炝上花椒大料，再放点葱花，这葱也是秋天时收完，冬天栽在盆里，一个劲冒起来的绿叶嫩油油真馋人。最后，倒上水，烧开后，再把菜放进去。对了，还要倒上自家酿好的酱油，每年冬天，母亲就把一盆酱放地上，经过什么手续我忘了，但总要沥上那么好几天才能制出满意的酱油，然后把大铁锅里再放上调料、红红的辣椒，那个熬啊，熬啊。浓稠而香滑的酱油出锅时，母亲总要舀上点，放在唇边品咂，然后脸上堆满了笑。

　　很快，我的“串饭”也做好了，一家人围在饭桌前，开始狼吞虎咽吃起来。说起来，这饭也就要狼吞虎咽才能吃出感觉来，吃着吃着，热腾腾地冒出汗来才叫够味。

　　一边吃，一边给他们讲父亲的“串饭”，鸥有点好奇，鸥的父亲说他小时候并没有吃过。这样，我就有点得意了，然后索性又讲了父亲的几样拿手饭，最后竟然说到了元宵节上山“烧荒”。

　　烧荒，顾名思义就是点火。十五、十六晚上，街上有跑船灯、扭秧歌的，锣鼓喧天勾引得人蠢蠢欲动。吃了晚饭，父亲就从街上提两捆玉米杆上了山，我在后面凑热闹，也提一捆。山就紧邻我们家，出门往东就直接可以上山，山上有一块特别大的赭红色的椅子状的石头。父亲就把柴放到石头不远处，划一根火柴，瞬间，熊熊大火就燃了起来。山下的村庄被照得亮了起来，街上看秧歌的人们也喧闹了，都朝山上看过来，不一会儿有很多腿快的孩子也跑了上来。有的孩子甚至也带上了柴禾，还有的从一边捡起很多树枝，闹闹嚷嚷，火光通天，我们烤着，笑着。