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《食物的营养》课程说课稿

说课稿 时间:2021-08-31 手机版

  我说课的题目是小学三年级科学上册第一单元食物中的第4课《食物的营养》。我将从以下方面进行说课。

  一、说教材:

  《食物的营养》是鄂教版三年级上册第一单元第4课,是让学生懂得营养全面合理的基础上展开教学的。通过这节课的活动,要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的,其成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等。能通过实验小组合作学习了解常见的食物中分别含有哪些营养成分。

  学情分析:

  1、学生已经对食物有了充分的认识,都知道饿了就要吃食物,其实就是从食物中获取营养的过程,这是我们能顺利进行并完成本课知识的基础。

  2、由于三年级是本期初步接触此门学科,通过实验了解食物中含有营养还有障碍,同时也说明了学习本课的必要性。

  教学目标:

  1、了解食物中所含的主要营养成分

  2、了解营养成分对人体的重要性

  3、学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分

  过程和方法:

  1、能通过实验了解各种食物中的营养成分

  2、能根据食物的不同营养进行分类

  3、加强对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、处理信息和分析探究结果的能力。

  4、通过对食物中的营养成分的了解。让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。

  教学重点:知道食物中含有哪些营养成分

  教学难点:用实验的方法辨别食物中的营养,并会按不同的营养分类。

  二、说教法

  1、实验探究法:让学生在实验探究的过程中多层次进行生生之间、师生之间的交往与对话。着力培养学生的创造性与“交互”的主体性,培养学生的实验能力。

  2、开放式教学法:在教学中运用收集资料,创设情境,提供材料等教学手段,不断地激发学生的学习潜能,充分发挥学生的主体作用,使学生真正做到主动地、自主地和创造性的学习。

  3、发现法:通过分组实验,讨论,加深对科学探究的一般过程的'认识,进一步提高提出问题、发现问题、处理信息和分析探究结果的能力。

  三、说学法

  本节课根据学生年龄特点、认识规律及学习目标,指导学生掌握以下几种学习方法:

  1、小组合作学习交流探究的方法:本节课运用小组合作学习方法,便于发挥学生之间的互补作用,培养学生参与合作的精神,如小组合作、实验检验蛋白质、淀粉、脂肪的方法。

  2、实验探究法:学生在实验探究过程中多层次进行生生之间、师生之间的交流与对话,着力培养学生的创造性与“交互”的主体性。

  3、质疑讨论法:如食物中含有这么多营养,我们每天只吃一种食物行吗?在学生试验的基础上提出问题进行讨论交流,营造平等、和谐、互动的氛围,使学生敢于发表自己的看法,又善于倾听别人的意见。

  四、教学程序以及相应的教育教学思想

  教学设计思路:本节课主要学习食物的四大营养成分对人体的重要性,通过实验了解食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素四大营养成分,并能根据食物的不同营养分类。

  教学准备:

  1、 实验器材:酒精灯、火柴、碘酒、白纸

  2、 食物、瘦肉、熟蛋白、米饭、馒头、肥肉、花生、黄瓜、辣椒等食物

  3、 实验记录表及酒精灯图

  4、 按6人实验小组备齐以上仪器和食物

  教学过程:

  首先问话导入新课:通过统计喜欢吃的食物和情景图,引出新课,板书课题,激发学生强烈的探究这些食物中有什么营养的兴趣。

  接着通过活动探究新知:

  活动一:指导学生认识食物中含有哪些营养成分:这是本课的重点所在,通过实验和老师深入浅出的讲解,师生之间、生生之间的交流等一系列教学活动,让学生充分认识到食物中含有的营养成分,充分发挥学生的动手操作能力,培养学生的实验能力。

  活动二:能辨别各种食物中所含的营养成分,根据食物的不同营养分类。

  然后进行课外延伸,通过对食物中营养成分的了解,让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。

  再谈今天这节课有什么收获?对本节课进行总结。

  五、说板书设计

  根据本节课的教学内容,设计了涵盖食物中主要营养成分,从食物名称、实验方法、实验结论、是什么营养成分,简单明了板书。使学生感知到我吃的食物要合理搭配,为下节课设计一日食谱打下基础。

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