在我们生活中，有这么多色彩鲜艳、造型独特的蔬菜瓜果，稍加改变后，就可以成为情趣盎然的艺术品。以下内容是小编为您精心整理的关于蔬果说课稿，欢迎参考！
关于蔬果说课稿
教学背景：
我们湖北一年四季盛产品种多样的蔬菜瓜果，我们不仅能品尝到它们鲜美的滋味，而且还能观赏到它们鲜艳的色彩和各种形态。此外，我们还能在各种宴席上，看到厨师运用巧手将蔬菜瓜果雕刻成龙、凤、鱼、兔等各种美妙的形象。现在正值春季，为什么不将这有利的条件运用到我们的教学中？为此，我在人教版的小学美术课本第四册第十一课《蔬果变变》中，进行了一次“开放式”、“研究式”大胆的教学尝试。本课《蔬果变变》正是基于蔬菜瓜果与学生生活经验紧密联系的特征，使学生更多地关注生活，激发和培养学生的想象力与创新能力。
教学理念：
美术课程应特别重视对学生个性与创新精神的培养，使学生思维的流畅性、灵活性和独特性得到发展，最大限度地开发学生的创造潜能。新的美术课程标准，体现了素质教育的要求，以活动方式划分美术学习领域，加强学习活动的综合性和探索性，注重美术课程与学生生活经验紧密关联，使学生在积极的情感体验中提高想像力和创造力，发展创造美好生活的愿望与能力。《蔬果变变》是人教版第四册当中的一堂设计·运用课。在教学中紧紧围绕自主学习、与人合作、共同探究的学习方式进行教学活动，培养学生丰富的想象力和挖掘创造潜能，并使学生在动脑、动手的进程中充分享受成功所带来的快乐。
课程描述：
一、教材分析：
在我们生活中，有这么多色彩鲜艳、造型独特的蔬菜瓜果，稍加改变后，就可以成为情趣盎然的艺术品。人类生活的各个方面都蕴含着美的源泉，艺术来源于生活，一个个造型独特的蔬菜瓜果给了孩子们太多的'启迪，在这里孩子们找到了理想的立足点，擦亮了思维的火花，展开了想象的翅膀，激发了创造美、表现美、点缀美好生活的兴趣和欲望。
二、教学分析：
本课是一节设计·运用课，我以故事游戏为主，调动学生的学习兴趣。小学美术新课程标准打破了传统美术教学的知识框架，强调通过综合性美术活动的体验学习，引导学生主动探索，研究创造，并运用综合性知识技能去造型，设计、运用，唤起学生对未知领域的探究欲望，体验愉悦感和成就感。本节课通过学生亲眼观察、亲手触摸充分展开想象，运用自己的小手将收集到的各种蔬菜瓜果，运用各种工具、方法进行创作，体验设计·运用的乐趣。在教学中我大胆地让学生尝试各种不同的表现方法，挖掘学生的创造力、表现能力，这也是本课教学的重难点。
教案设计：
课 题：蔬果变变
学习领域：设计·运用
教学对象：小学二年级学生
人文主题：艺术与生活
课 时：1～2课时
教学目标：
1．能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。
2．充分展开想象，将收集到的蔬果制作成各种立体的作品。
3．同学之间团结协作，共同完成作品。
4．让学生走进生活，激发热爱生活的情感。
教学重、难点：
1．学习设计知识，通过几种方法进行构思设计。
2．蔬果的制作方法，通过示范解决。
学具准备：蔬菜、水果、牙签、切刀、刻刀、彩纸
教具准备：磁带，示范作品及蔬菜、水果、切刀、刻刀等。
教学过程：
一、故事趣味性展开导入法
师：小朋友们，今天森林里举办了一个动物狂欢节。听！音乐响起（CAI课件播放《动物狂欢》音乐会，一些可爱的蔬菜瓜果蹦蹦跳跳地一会儿组成了水果娃娃，一会儿变成了可爱的小动物聚集在舞台欢快的歌舞起来。）（由动画激发学生的兴趣）。
师：今天的森林动物狂欢节热闹吗？
生：热闹！和平时的狂欢节不一样。
师：怎么不一样呢？
生：这些动物、娃娃是由蔬菜和水果变成的。
师：小朋友观察的可真仔细，今天就让我们一起走进蔬果变变的世界里。
板书课题：蔬果变变
二、讲授新课：
1．欣赏作品
师：小朋友们，今天我把动物狂欢节那些可爱的动物、娃娃们请到了现场。（放音乐，一个个生动有趣的动物、娃娃们进场）（同学们有节奏地拍手欢迎小客人）
师：这些小客人漂亮吗？它们美在哪？
（学生自由发言：是由水果、蔬菜组合而成的，颜色鲜艳，造型美、生动有趣）
总结：没想到平时这些吃的蔬菜瓜果，可以变化成美丽可爱的动物、娃娃。
师：小朋友们，今天森林动物狂欢节邀请我们在座的每一位参加它们的晚会，你们想参加吗？
生：想。
师：可它们要求用蔬菜瓜果造型来参加晚会？怎么进行蔬菜瓜果造型呢？
2．分析、讨论、找方法。
师：请每一小组根据你们喜欢的蔬果变变作品，共同讨论找方法，也可以试着做做！（分小组讨论、试做）。
生：鳄鱼是黄瓜做的，用一条黄瓜做身躯，再用小黄瓜切四条腿，用牙签插在躯体上就做成了。
猪是用藕做的，切两片藕作耳朵，用一段藕作身，采纸剪眼睛，就成了可爱的小猪。
师：这些可爱的动物、娃娃用了哪些材料和方法呢？
生：材料用了各种蔬菜瓜果、牙签、彩纸、固体胶；方法是用牙签插接、粘贴彩纸、固体胶。
3．示范
师：材料和方法我们已经找到了，那应该怎样做呢？
（出示整个茄子）看看这个茄子像什么？
生：茄子像蜗牛的身体、小帆船、鲨鱼的身体……
师：要做成这些形状还缺少什么？谁来想想办法？
生：还缺蜗牛的壳、眼睛……可用洋葱做蜗牛壳，小蕃茄做眼睛。
师：怎样将这一个个的零件（蔬果）组装起来呢？
师：可以用我们刚刚找寻到的牙签插接法。（教师示范：教师通过视频展示台演示）
4．讨论你准备制作什么？
自选蔬果，分小组讨论可以做什么？怎么做？
三、学生创作，教师巡回辅导。
鼓励学生大胆创新，嘱咐学生注意安全。作业：利用各种蔬菜瓜果进行造型。
（视屏出示一些优秀作品，并播放音乐营造轻松、愉快的氛围。）
四、展示、互评。
每组选一个代表介绍作品，同学之间互评作品的不足之处和优点。参加动物狂欢节，并评选出狂欢节最佳嘉宾。
五、收拾与整理。
先将用剩下来的牙签，小树枝等物品收集在一起，再将其他物品归类收拾，将桌子擦洗干净，注意安全。
【反思】
1．教学思想的创新
教学思想决定着教学实践和教学效果的优劣。本课通过一系列教学创新手段（故事趣味性导入法，实验操作、故事想象、人性化的互评方式等等），开发学生的想象、创新能力。教学中不以灌输知识为重，而让学生通过观察、各种实验活动和创设情景，找寻方法步骤，培养学生的观察力和探究实践能力，体现出“以人为本”的课改理念，符合美术课程标准精神，是新的教学理念在教育教学中的具体实践。
2．教学方式的灵活性
教学方式的灵活性，是体现教学思想和教学方法的具体化。传统的教学形式完全是教师讲，学生听，学生被动地接受。学生的学习积极性、主动性得不到重视；探究能力与想象能力经常被忽视。而小学生有着好动、好幻想的特点，其内心世界和情感都是极其丰富的，本案例根据学生的生理、心理特点，设计了一系列的活动形式：故事游戏导入→实验创作→自我找寻方法→进入故事想象创作；营造一个宽松，探究的课堂学习氛围，每一个环节都是在学生积极主动参与中完成的，充分体现了教师灵活精心的教学设计和引导启发。这节课的课堂气氛是十分生动活泼的，教学形式和教学内容也是相应和相互统一的。
3．教学评价的个性化
传统的美术教学评价，往往只看学生作品的优劣，而对于学生的作业过程并不很关心。学生学习的评价也完全是取决于教师对学生单一的美术作业的肯定与否来进行的。因而，压抑了学生的学习创造空间和情感的发展，在作业展评中让学生互评的形式互相欣赏、交流、评价，把自己的作品与大家分享，从中体验成功的乐趣。通过交流展示，为学生营造一个宽松、和谐、民主的学习环境，拉近了学生之间的距离，增强了学生之间团结合作的学习精神，体现出人际间的交流与关怀。
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7.蔬果造型教学反思
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本文来源：http://www.010zaixian.com/yuwen/shuokegao/2250481.htm