张家口市食品安全群众满意度调查报告(2)

　　三、调查实施与调查方法

　　正式调查开展之前，由第三方调查机构在张家口市先行开展了100份样本的预调查，并根据预调查结果，会同有关专家对问卷进行了调整。正式调查采用以手机电子问卷为主，入户访问为辅助的方式，意在弥补手机电子问卷调查方式中老年人群体样本量不足的缺点。调查过程严格参照调查方案随机分层抽样和配额数量的要求，保证了抽样的随机性和调查结果的代表性。

　　四、样本构成与数据评估

　　此次调查以张家口市为评价对象，调查范围涉及19个县(市、区),调查以张家口市手机号码库为基本样本框，以上年末常住人口数为依据确定样本数量,采用随机等距抽样方式，完成有效问卷1554份，样本覆盖了问卷中提及的全部居住地类别、职业身份、年龄段、文化程度等人口学特征，实现了行政区域、人群职业、城乡结构的合理分布和样本间距分布，调查汇总数据对张家口市有较好的代表性。

　　五、主要调查结果

　　调查数据表明：2016年张家口市公众食品安全的综合满意度为78.74%。其中：公众对食品安全状况的综合满意度为78.28%，对食品安全工作的综合满意度为70.76%，对食品安全变化认可率综合评价为89.83%。

　　对于张家口市而言，农药残留超标和滥用食品添加剂是较突出的食品安全问题;蔬菜类、粮食和食用油类、肉类的安全问题较严重;食品生产、加工环节最应加强监管和治理。

　　(一)公众对食品安全状况的满意率

　　调查结果显示，公众对粮食和食用油安全程度的满意率最高，对儿童和保健食品安全程度的满意率最低。

　　1、公众对粮食和食用油类安全程度的满意率

　　调查数据表明：公众对粮食和食用油类安全状况的满意率为82.61%(即回答“满意”和“基本满意”的人群占总体的比重，下同)，其中回答“满意”的占17.39%，回答“基本满意”的占65.22%;回答“不满意”的占17.39%。城市居民的满意率(83.46%)高于农村居民的(79.57%)。

　　2、公众对蔬菜和瓜果类安全程度的满意率

　　调查数据表明：公众对蔬菜和瓜果类安全状况的满意率为73.63%，其中回答“满意”的占13.76%，回答“基本满意”的占59.86%;回答“不满意”的占26.37%。城市居民的满意率(73.87%)高于农村居民(72.78%)。

　　3、公众对肉蛋奶和水产类安全程度的满意率

　　调查数据表明：公众对肉蛋奶和水产类安全状况的满意率为76.44%，其中回答“满意”的占14.32%，回答“基本满意”的占62.12%;回答“不满意”的占23.56%。城市居民的满意率(77.18%)高于农村居民(73.85%)。

　　4、公众对儿童和保健食品安全程度的满意率

　　调查数据表明：公众对儿童和保健食品安全状况的满意率为56.10%，其中回答“满意”的占11.91%，回答“基本满意”的占44.19%;回答“不满意”的占43.90%。城市居民的满意率(57.95%)高于农村居民(49.35%)。

　　5、公众对食品安全状况的整体满意率

　　调查数据表明：公众对食品安全状况的整体满意率为78.81%，其中回答“满意”的占16.62%，回答“基本满意”的占62.19%;回答“不满意”的占21.19%。城市居民的满意率(79.96%)高于农村居民(74.68%)。