酶研究和应用课程练习题(2)

　　（2）.固定化酶的应用实例——高果糖浆的生产：生产高果糖浆所需要的酶是_____________，所使用的反应柱上的孔应满足酶颗粒__________通过筛板上的小孔，而反应液却可以_______出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的________注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与________________接触，转化成___________，从反应柱_________流出。

　　（3）.固定化酶的优点是_____________________________________________________________固定化酶存在的实际问题是______________________________________________________

　　（4）.固定化细胞的应用实例制备固定化酵母细胞的操作步骤：

　　①_________________________________

　　②________________________________________

　　③_________________________________

　　④_______________________________________

　　⑤_________________________________________________________________________

　　用固定化酵母细胞发酵

　　①_________________________________________________________________________

　　②_________________________________________________________________________

　　（5）.固定化细胞的优点：___________________________________________________________

　　（二）典型例题

　　1．下列不属于酶制剂的是A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶

　　2．酶制剂中的酶化学本质是A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸

　　3．当前生产酶制剂所需要的酶主要来自

　　A．动物的组织和器官

　　B．植物组织和器官

　　C．微生物

　　D．基因工程

　　4．关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是

　　A.可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍

　　B.使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染

　　C.各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用