汪曾祺的春夏秋冬(9)

　　汪曾祺业余爱好很多。他写小说，写散文，写戏剧，写评论，还写旧体诗。此外，汪曾祺善书法，喜绘画，人们尤其钟爱他以汪体写出来的五彩缤纷的题词。读汪曾祺那许许多多给朋友的题词是一种艺术享受，他的题词虽短短几句甚至寥寥几字，却充满智慧，显示了深厚的艺术功底，难怪获得汪曾祺题词的人无不视若珍宝。

　　汪曾祺还享有美食家的称号。在圈子里，他以精湛的烹饪手艺闻名。1986年，法国一位汉学家来到北京，汪曾祺设家宴招待。法国客人对汪曾祺的家宴留下了深刻印象，认为这是他到中国后参加过的所有宴会中最难忘的。大家纷纷询问汪曾祺给这位外国人吃了什么山珍海味，汪曾祺如实道来，令追问者既感意外更感吃惊——第一道菜是盐水煮毛豆，洁白的盘子里堆着满满的青翠欲滴的毛豆，客人连连称好;接着上来的是一盘清炒豆芽菜，配以切成细丝的青椒、红椒，色香味俱佳;第三道菜是福建水饺，充作饺皮的原料不是面粉，而是捶烂了的精瘦猪肉，那位法国客人平常不喜欢吃肉，但这次吃了用猪肉做成饺皮的水饺，竟一个劲地夸好。1988年，聂华苓和安格尔夫妇访华，汪曾祺设家宴款待，在几道菜中特意安排了一道淮扬菜煮干丝，聂华苓吃得非常惬意，就连最后剩下的一点汤都喝掉了。再后来，台湾女作家陈怡真到北京访问，也指名要到汪曾祺家吃饭。汪曾祺给她做了几道菜，其中有一道是干贝烧小萝卜，还有一道是炒云南的干巴菌，陈怡真吃得津津有味。汪曾祺做家常菜喜欢大胆想象，勇于实践。做菜，从一个特殊角度反映了汪曾祺的创作才能和生活态度。

　　汪曾祺的文学生涯长达半个多世纪，他大量地发表作品，则是在60岁以后。从1980年10月《受戒》问世，有关汪曾祺作品的评论和关于他的报道才开始见诸报刊。今天，对汪曾祺作品和他本人的评论报道比比皆是，至1996年底，这类研究文章和报道已多达400多篇，成为中国当代文坛的热门话题之一。　　1997年6月16日上午10时半，汪曾祺因肝硬变引起消化道出血，在北京友谊医院仙逝，享年77岁。汪曾祺的辞世，在文艺界和广大读者中引起很大的震动。斯人虽逝，而美声雅韵长存。汪曾祺和他的作品，将会长久地活在人们心中。　　《汪曾祺的春夏秋冬》内容简介：

　　汪曾祺，我国著名作家，其代表作《受戒》、《大淖记事》等受到读者的喜爱与欢迎，一生有作品200多万字，出版著作数十种，不少作品被翻译成多种文字介绍到世界各地。这是一本关于他的人生和文学探求之路的传记文学，作者采用崭新的视角，注意从历史的高度，全面地、辩证地叙述和分析汪曾祺的文学人生。