浅谈扬州散文(5)

理发：

　　扬州理发刀名闻遐迩，称为顶上功夫，作为美发业发祥地，扬州曾经享有“东扬、西鄂、南粤、北辽”四大美发盛地之一的美誉，谈扬州理发可有不同的含义，首先理发师傅手上的理发刀剪，游走与头的周围，那刀剪张开、闭合的声音是那么的有节奏感，特别是那片剃须刀，在荡刀布上那么上下几下，锋利无比，胡子汗毛一一迎刃而解，毫不费力，可是那把刀不是每个人都能磨好的，另外理发后还有其他的服务，如果你头颈落枕了，理发师可以帮你松肩，特别值得一题的是掏耳，那一把口多长的一套竹制耳扒，看上去一点吓人，其每一根都有不同的用途，当每一根耳扒深入耳内，骚动着耳内的皮肤时，舒服的使人的脸上五官简直是挪了位置，这一系列的服务，谓之“扬州三把刀”中之剃头刀。

　　近2500年来，扬州的汉、唐、清几度繁华，催生并刺激了三把刀行业的发展与兴盛；几度衰落，又“逼迫”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、漂流四方、艰苦创业。历经千年风雨磨砺的扬州三把刀已经走出了本土，走向了全国，走向了世界，成为扬州悠久历史的重要象征。

扬州饿蛋粉：

　　中国化妆品的鼻祖（扬州鹅蛋粉曾获1915年世博会银奖）

　　扬州香粉“妆”出美女“扬州出美女”，这并非偶然。除了枕湖傍水的秀丽风光、蓬勃繁荣的经济文化之外，其闻名天下的化妆品也是造就美女的主要原因。也正是在东关街拐角的作坊内诞生了“谢馥春”，这个曾把中国式的古典美描绘得淋漓尽致的名字，至今仍为扬州人津津乐道。明清两代，扬州的香粉风靡大江南北，凡是富裕之家女子所用的上好香粉必是产自扬州。在《红楼梦》第四十四回中，便借平儿之口道出了对扬州香粉的赞誉，平儿将香粉倒在掌上看时，“果见轻、白、红、香四样俱美，拍在面上也容易匀净，且能润泽，不像另的粉涩滞”。须知平儿跟随着王熙凤料理贾家宁荣二府，见惯了世上精致名贵之物，却唯独对扬州香粉倾眼有加，足以见得“天下香粉，莫如扬州”了。