季羡林《糖史》介绍

【季羡林《糖史》内容简介】

　　《糖史(套装上下册)》是研究蔗糖的文化史与科技史巨著。作者通过严格的考据研究，揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程，呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。《糖史(套装上下册)》共分三编，国内编揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史;国际编重点展现了蔗糖在东方和拉美国家的传播与演变;结束语则概括介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用，以及中国在其中的贡献。《糖史(套装上下册)》由江西教育出版社2009年新编出版。

【季羡林简介】

　　季羡林(1911～2009)，山东临清人。北京大学资深教授，国际著名东方学家、印度学家、梵语语言学家、文学翻译家、教育家。本书是研究蔗糖的文化史与科技史巨著。作者通过严格的考据研究，揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程，呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。全书共分三编，国内编揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史;国际编重点展现了蔗糖在东方和拉美国家的传播与演变;结束语则概括介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用，以及中国在其中的贡献。本书由江西教育出版社2009年新编出版。

【季羡林《糖史》精彩书摘】

　　这一条，张澍辑本《凉州异物志》全部收入。李时珍引用此条(《本草纲目》卷33)则作万震《凉州异物志》。互相抄袭的情况可见一斑。不管这些《异物志》是否抄袭，是否某人所作，产生的时期总是在三国魏晋南北朝时期，不能晚至唐代。所以蔗糖的出现，不能早至汉代，也不能晚至唐代。